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一、福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是

答案：沙滩上的黑土蚯蚓。

分析：制作冻笋的黑土蚯蚓(学名为Phascolosoma esculenta)。

Esculenta)，不同于沙虫，学名星虫，产于福建沿海和浙江部分沿海。

竹笋从沙里捞出来，放养一天清理杂物，然后放锅里煮。因为它像猪皮一样有很高的胶原蛋白，所以放在锅里煮，放在小碗里。自然冷却后，凝固成一小碗“冻笋”。全部洁白晶莹，肉质清亮，味道鲜美，香味软嫩，爽滑爽口。配好酱油，北方醋，甜面酱，辣酱，芥末，大蒜，海蜇和香菜，酸白萝卜丝，辣椒丝，番茄片等。就成了美味的小吃。

竹笋冻做法

使用带盖的密封容器。以下是如何做到这一点：

食材：竹笋适量，姜片适量，盐适量，味精适量，糖适量。

制造步骤：

1.黑土笋把肚子里的沙子挤出来，洗干净，没有泥水。长话短说。用水和姜片浸泡10小时。

2.一碗竹笋配2碗水。用高压锅烹饪。加盐和味精调味。加一点糖来帮助口香糖溶解。搅拌中有泡沫。

3.让它在一次性杯子里冷却，然后放在冰箱里一个晚上。

4.一夜之后就结冰了。多喝水会让你变软。少水难。

5.调味汁是任选的。酱和蒜可以根据自己的口味来准备。

冷冻竹笋的起源

根据传说，当郑成功进攻台湾省时，有一段时间粮草短缺。郑成功严格统治军队，坚持不接受平民百姓的任何资助。当时驻军位置靠近海边，士兵们在海边挖出大量的“土竹笋”，而郑成功每天只吃用土竹笋煮的汤。为了早日收复台湾，郑成功经常忘记吃饭，他的士兵们经常把竹笋汤重新加热。

一天，郑成功不想让他的士兵给他取暖，所以他直接吃了冷冻竹笋汤。他没想到比笋汤还好喝，冻笋也是由此而来。以后冻笋逐渐流传开来，后人不断改进制作方法和调味品，形成了远近闻名的冻笋！

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