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一、一般吃火锅时涮的蟹棒主要原材料是什么

答案：鱼糜

好蟹棒是以各种海鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的海洋深加工食品。一根质量好的蟹棒，鱼糜含量至少要达到50%-60%，而一根质量好的蟹棒鱼糜含量甚至超过80%；反之，鱼糜少淀粉多的蟹棒会显得软蹬。

蟹粮加工主要有两个流程。成品的形状和肉质不同，但味道基本相同。一种是将鱼糜裹成薄片，蒸熟、烤熟、划线后卷成卷。成品展开后，可将鱼沿条痕撕成细条，做成蟹棒；另一种是直接把鱼糜填成圆柱形，然后煮熟。在这款产品中，在成型前将预制的人造蟹肉纤维添加到配料中。

目前，国内外市场大多是第一蟹棒产品。

二、吃火锅必备的菜有哪些

1.网上名人肥牛卷

肥牛可以说是每个火锅加盟店必备的特色菜。肥牛火锅可以算是一绝。烫过后，肥牛弹进美味的盘子里，放进嘴里。它肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味。是不能错过的火锅。肥牛不仅味道鲜美，营养丰富，而且含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙和日常所需的B族维生素，包括叶酸、B族维生素和核黄素。

2.海味

如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、虾、鳕鱼片等。

和肉类一样，可以放在火锅里的海鲜也有很多种。这里的海鲜有两种：新鲜海鲜和鱼丸之类的半成品海鲜。

一般鱼都是切成薄片的，因为熟的比较快，所以最好放在滤勺后的火锅里。现在就吃。

3、毛肚

说到这样的食材，可以说不仅是四川人吃火锅必点的食材。无论在哪里吃火锅，都会点这样一种食材，而且毛肚的营养价值也很高，受到很多人的喜欢。牛的肚子也是牛的胃。这样一种美味，可以说在火锅中的地位非常高。基本上几秒钟就能吃完，口感很脆，所以受到很多人的喜欢。

4.蔬菜

如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、生菜、韭菜、土豆、山药、海带、莲藕、黄瓜、冬瓜、生菜、生菜、娃娃菜、大白菜、菠菜、甘蓝、空心菜、西兰花、香菜等。

5.新鲜油炸酥肉

鲜五花肉、红薯粉、生粉、吉士粉等。都是压榨出来的，色泽黄亮，嫩滑醇厚，肥而不腻。可以直接吃，也可以涮一下再吃。面点吸收了辣汤的味道，很香很软。

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