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一、入伏有什么讲究说法

1、进入夏季后，天气炎热，连动物都开始避暑，人也不例外，所以古人有“避暑”的习俗。三伏天的饮食是古代人“夏休”的一大特色。人们常说“十里不同风，百里不同俗”。三伏天不同地方关注的东西不一样。

2、北方很多地方都有“饺子二伏盖，煎饼三伏摊鸡蛋”的说法。

3、三伏天吃饺子是很多地方的习俗。进入夏季后，天气炎热，大部分人都会食欲不振，而饺子是一种开胃食品，所以很多地方都有三伏天吃饺子的习俗。

4、三伏天吃面条的习俗可以追溯到三国时期。古书记载“三伏天吃汤饼，拿毛巾擦汗”。古人说的汤饼，就是我们现在的汤面。

5、有的地方还有“头狗二狗三脚鱼红枣肚”的说法。

6、也就是说你第一次吃鸡，民间说“上下抿一口鸡，健康一年”；第二伏是吃狗肉；三狗需要吃脚鱼和五花肉。脚鱼就是我们常说的甲鱼。不管是鸡、狗、龟、五花肉，都是一些滋补的食物。

7、除了吃，民间还有“第一种萝卜，第二种蔬菜，第三种荞麦都可以种”的说法。

二、头伏为什么要吃饺子

8、“吃”是人生的重中之重。北方流行一句黑话，“饺子脸上盖煎饼，鸡蛋三伏摊”。首先，它意味着在麦收后品尝新事物。二是提醒人们，夏季饮食不可含糊。

9、夏天人们很容易食欲不振，而饺子恰好是传统习俗中的开胃食品。还有一种说法是饺子的形状像元宝，也有“元宝祝福”的意思。吃饺子象征着满满的祝福。

10、日常吃面条的习惯由来已久。《魏氏春秋》记载言和“耽于一个汤饼，拿毛巾擦汗，一脸娇然”，这里的“汤饼”就是热汤面。新麦磨成面粉煮汤，营养又发汗。

11、“三伏煎饼摊鸡蛋”，一天下来天气往往会稍凉，煎饼也不会觉得太热。煮一锅绿豆粥，撒几个鸡蛋就着煎饼吃，也很好吃。

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