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一、有机草饲奶粉和有机奶粉一样吗
1、不是,草饲奶粉和有机奶粉看似是“天然”的主要特征,但两者有本质区别:草饲奶粉侧重牛羊的自然放牧方式,大部分草料饲养标准要求奶牛始终只吃草(鲜草或干草),不吃谷物或精饲料,在鲜草匮乏的季节补充适量的维生素和矿物质;有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉,以有机生产加工为主,如有机奶源和95%以上的有机原料。
2、可以说,草饲奶粉提倡自然放牧,实现了牛羊的自由生长和自然产奶;有机奶粉严格控制生产加工环境。在一定程度上,草饲奶源比有机奶源具有自然放牧时间更长的优势。
3、虽然草饲奶粉有上述优势,但也要注意,有机奶粉在国内外都有各种权威认证,如有机奶源、有机产品等,而草饲奶粉在国内没有官方发布或公布的关于草饲奶粉的标准和文件,也没有权威的官方认证,国外的相关标准也比有机少。
4、就常见的饲草认证而言,通常是由第三方机构进行,检验标准可能是行业企业、第三方认证机构甚至是乳企自己制定的认证标准。
5、总的来说,两者各有千秋。只要它们适合你的宝宝,你可以喝任何一种。
二、什么是草饲奶粉
6、草饲奶粉,顾名思义,指的是用鲜草制成的奶粉,主要是奶牛在天然牧场漫游时使用的。
7、草饲是与大规模集约化放牧和工厂化饲养奶牛相对应的一种自然放牧方式。它提倡一种符合牛羊自然生活条件的自然放牧方式。一年的自然放牧时间需要300天以上,在这样的饲养环境下产出的奶。
8、有一句话:“全世界草饲奶源只占10%。”
9、草饲奶粉最大的特点就是天然放牧,所以草原和奶牛的管理是重中之重。
10、饲草的概念最早起源于爱尔兰,认证也最早从爱尔兰兴起。后来美国和新西兰也有了相应的认证。
11、乳业专家宋亮指出,每个国家都会根据自己的优势制定相应的带有壁垒的产品标准。“草饲”的概念意味着养牛的模式更接近自然。牛自然被放养,吃草,喝地表水。
12、乳业专家王丁棉在接受记者采访时也表示,“草饲”是一种奶牛饲养方式。奶牛在天然牧场自由进食,拒绝人工饲料,更符合奶牛在自然界的自然生活习惯。
13、2019年1月,AmericanGrassfedAssociation发布了专门的草饲乳制品标准,从饮食、是否节制、抗生素和激素、来源四个方面规范了草饲乳制品的高标准和严格要求。规定草饲奶源需要60%以上的草饲率(其他部分用饲料喂养),全年的放养时间需要在150天以上。
14、相比美国的认证,新西兰有两个等级的草饲奶源标准,其中一个更高:奶牛全年散养时间必须在350天以上,挤奶频率控制在一天最多两次。
15、记者注意到,目前市面上的产品采用的喂草标准也各不相同。比如以五星草饲安尔宝三段奶粉为例,宣称“户外草饲可长达300天”、“21天轮换摄入11cm丰盈草”、“拒绝滥用抗生素”等。而高培珍爱草饲奶粉却宣称使用散养范围超过350 da的草饲奶源
16、在草饲奶的营养品质方面,很多产品都宣称比普通牛奶更有保障。比如某品牌宣称草饲奶CLA含量很高,-3脂肪酸比传统奶高62%;抗氧化剂含量丰富,包括类黄酮、生育酚(比普通牛奶高50%)、-胡萝卜素(普通牛奶的4倍)。
17、王冕还表示,真草饲奶的营养品质确实高于普通牛奶。因为散养奶牛的饲养方式更符合它们的自然生活习惯,所以它们的心情自然比圈养奶牛好,产出来的奶也更好。根据文献,美国和爱尔兰的两个研究小组分别比较了草饲奶和有机奶饲料的营养成分,发现草饲奶的蛋白质含量更高,脂肪含量更低,维生素D3和胡萝卜素含量更高,共轭亚油酸和-亚麻酸的含量分别是普通奶的3倍和2.5倍左右。
18、由于草饲奶粉在中国还是一个新概念,相关的标准和认证管理还处于空白,需要我们尽快跟上。比如,今后草饲产品的标准必须规定风味指标,而不仅仅是现行标准的蛋白质和脂肪指标。
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