大家好，宝儿来为大家解答以上问题，吃鱼时要去除鱼胆 鱼胆的主要危害是，吃鱼时去除鱼胆鱼胆的主要危害是很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、吃鱼时要去除鱼胆的主要危害是？

正确答案：很多鱼胆有毒。

阅读：为什么鱼胆有毒？

1.鱼胆可以治病。

鱼胆在中医中有治疗作用。《纲目》中记载其味苦、寒，《本草求真》、《本草再新》分别入肝、胆、肝、肾。

具有泻热明目的功效。可用于治疗红眼病和热疮，以及降低血压。

《本经逢原》甚至记载鲱鱼胆汁“磨喉生疮，与熊胆同功。”

所以很多人喜欢擅自在家吃鱼胆汁。然而，人们往往忽略了鱼胆汁危害的另一面。中医古籍虽然记载了鱼胆的疗效，但也记载了它的危害和毒性。

《本草经疏》中记载：“眼疾非因风热过盛，乃因血虚黑暗，故不宜用。”而且在性味的记载中，也记载有毒性，要慎用。

我们知道“药三分毒”的道理，而在现代，即使是进补、养生的药物，在不同的情况、不同的体质、不同的季节使用，也会有不同的效果。取鱼胆也是一样的道理。

第二，鱼胆汁有毒。

虽然中医经典中胆汁可以治病，但其毒性不可小觑，不会因为食用方法不同而改变。一般在食用后2-7小时，会出现中毒、腹泻、呕吐、腹痛等。容易引起急性肾功能衰竭和肝功能损害。

这些现象是由鱼胆汁中的毒素引起的，一般含有胆盐、氰化物、胆汁酸等物质。这些物质是人类中毒的原因。

1.鱼胆毒性比砒霜强。

氢氰酸是鱼胆中危害最大的化合物，其毒性大于同剂量的砷。氰化物的危害相信很多人都知道，是一种严重的致死物质。

2.鱼胆汁毒素

鱼胆汁的危害在于其全胆汁中的毒素。除氢氰酸外，鱼胆汁中还含有一些组胺，可引起过敏反应。

这些毒素进入体内，会损害人体肝细胞和肾功能。同时还会对脑细胞和心肌造成损伤，引起神经系统和心血管疾病。

3.胆汁毒素不会因为高温和酒精而改变

民间有煮鱼胆、用酒精浸泡鱼胆等饮用方法，但鱼胆中的许多有毒成分不会因加热或酒精而改变。

首先，鱼胆中的主要毒性物质氰酸类化合物在100下不会有太大变化，酒精也不会改变其毒性。

其次，胆汁酸是一种酸性物质。加热和酒精都改变不了它的酸性，还会导致中毒。

4.鱼胆中毒的危害

正如我们上面提到的，鱼中毒会导致食物中毒。主要危害是肝肾。

死于鱼胆中毒的人中，91.7%死于少尿引起的急性肾功能衰竭。中毒后肝细胞受损，肝功能会出现异常，转氨酶升高，需要做好护肝工作。

5.鱼胆中毒的应急措施

这条鱼胆汁中毒，需要紧急送医。但在此之前，可以做一些简单的家庭急救。

第一，喝水催吐。喝水是为了稀释胆汁，减少吸收。同时饮水后诱发呕吐，起到清理肠胃的作用。

其次，进行了保肝治疗。胆汁毒素损伤肝细胞，也会出现黄疸。因此，在水中服用茵陈可以起到很好的保护肝脏的作用。

而且，为了防止急性肾衰竭的发生，这就需要医生采取透析治疗。严重者会注射肾上腺皮质激素。

注意：胆汁毒素造成的伤害没有特效解毒物质。治疗主要在于预防，重点是预防急性肾功能衰竭的发生。

6.胆汁有毒的普通鱼

鱼的胆汁是否有毒也是有区别的。央视《是真的吗》中介绍，鲤鱼、鳙鱼是常见的胆毒鱼。

特别是草鱼，被公认为典型的胆汁毒性鱼类。按常规计算，吃2.5g以上就是过量，导致人体中毒。

中药用鱼胆汁治病，也和其他药物一起使用。鱼胆的治疗作用《证治准绳》记载，中医也用鱼胆等药。《纲目》中描述了胆汁的外敷方法，还与黄连、海螵蛸同用。

总之，鱼胆汁还是不宜食用，不要盲目寻求最奇怪的保健方法。合理的饮食、锻炼和良好的睡眠是健康长寿的基础。

3.鱼肚子里的其他不可食用物质。

一般在家做鱼的时候，会把肚子里的内脏去掉。虽然鱼的内脏是这样处理的，但是有些东西是可以忽略的。

鱼肚子里的黑膜

鱼腹内的黑膜学名为“腹膜脏层”，具有保护和润滑鱼内脏器官的作用，存在于鱼腹内壁和鱼内脏器官之间。它由鱼类的性腺组织转化而来，含有大量脂肪。如果吃的时候有这层膜，鱼就会有腥味。

而且这种膜有一定毒性，现代水污染严重。当水中的重金属和农药进入鱼体内后，这种薄膜很容易吸收这些物质，并且含有大量的重金属，严重危害人体健康。

一般吃鱼的时候不会丢弃鱼子，鱼子里也会存在这些黑膜。如果吃了鱼子，最好把这层鱼子清理干净。

就这些，请继续关注。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。