大家好，宝儿来为大家解答以上问题，龙抬头吃什么传统食物，龙抬头吃什么传统食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、2020二月二龙抬头吃什么传统美食
1.吃春饼“龙麟”
春饼是一种薄烤饼，也叫煎饼。二月二吃春饼又叫咬“龙麟”，因其形似鱼鳞又圆又细而得名。二月二吃春饼的习俗起源于清朝，其中涉及酱肘子、猪头、酱鸭等肉类和韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。春饼配菜种类繁多，但有一个共同特点。都是新鲜的时令蔬菜和野菜。如果你咬下去，你的嘴里会有春天的味道。除了传统的菠菜、豆芽、荠菜、芥菜，现在流行的芽菜作为配菜也很不错。香椿芽炒鸡蛋，萝卜芽拌豆腐干丝，凉拌豌豆苗，卷起来很新鲜。此外，
紫甘蓝、菊苣、生菜、彩椒都可以作为新的配菜。除了配菜的改进，春饼本身也可以改进。揉面的时候加点杂粮粉，做成杂粮春饼，更有营养。把配菜卷成春饼，蘸上葱丝和淋上香油的面糊，味道鲜美，沁人心脾。
2、吃饺子“龙耳”
有的饺子形状像元宝，有的像耳朵。龙抬头就吃饺子，称之为“吃龙耳”。“舒服不如倒立，好吃不如饺子”。在“龙抬头”这一天，我们讲究吃“肉菜饺子”，即馅料里既有肉又有菜，“肉菜”的谐音是“发财”，寓意新年财源滚滚。
在二月二日，家家户户都会吃饺子。在这一天吃饺子被称为“吃龙耳”。在过去，当医学不发达的时候，治愈一种疾病是不容易的。大概人们以为“龙抬头”就能止住一切疾病。吃了“龙耳”后，龙会保佑它健康，赶走所有的疾病。至今仍有“二月二吃饺子，百病使龙跑体外”的说法。
3.吃油炸油饼“龙胆草”
在北京、天津等一些地区，人们有在春节吃炸糕的习俗，称为“吃龙胆草”。炸糕色泽金黄，叫龙胆草很形象。做法是把小米磨成黄米，再把黄米磨成面，也就是做黄麦。黄麦做的黄米糕有黄、软、浓、香四大特点。有两种吃法，一种是“素饼”，一种是“油炸饼”
4、吃面“许”
龙须面由山东拉面演变而来，因拉面细如发丝，滚滚流水如银龙入海而得名。传说在开春的同一天，明朝皇家厨房里有一个厨师，他做了一种面条，细如头发，就像龙的胡子一样。皇帝胃口很大，赞不绝口。从此，这种油炸小吃成为一种非常时尚的小吃。二月二日的龙须面月食，有“顺顺利利”的美好寓意。
北方人喜欢在2月2日吃一碗“龙须面”以获得一个好结果。吃面条又称吃“龙须”，也因龙须面而得名。“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”这一天，人们以吃面条的习俗祭拜龙王，希望它能播撒云雨，播撒雨水。
5、吃米饭的“龙”
由于米粒清晰，形状像龙的儿子，许多地方的人们也有在这一天吃米饭的习俗，这意味着多子多福。
6.吃馄饨“桂圆”
因为馄饨鼓鼓的，看起来像龙的眼镜，亮亮的。所以，二月二，大家都会吃馄饨，希望光明如龙，过上好日子。
7.吃爆米花“金豆开花”
武则天当了皇帝，惹怒了玉帝，玉帝告诉四海龙王，三年内禁止人间下雨，但一条黄龙违背了他的意愿。玉帝得知后，将它放在地上，压在佛塔下。玉帝说，要想回天，就得“见金豆花”。为了拯救龙王，人们到处寻找盛开的金豆。第二年二月初二，人们在晒玉米种子时，突然觉得玉米像金灿灿的豆子。炒过之后就开花了。不是《金豆花开》吗？家家户户爆爆米花，在院子里立案烧香，为的是带花的“金豆”。
8.吃芥末米饭。
农历二月初二吃芥菜饭是温州流行的习俗，有‘吃芥菜饭不会生疥疮’的说法。旧社会老百姓生活贫困，健康意识淡薄。此外，皮肤病(如疥疮)患者也很多，他们很容易被感染。
芥菜含有大量的叶绿素和维生素C，经常食用富含叶绿素和维生素C的蔬菜，可以提高自身免疫力和抵抗力，对人的皮肤有好处。因此，有
‘吃芥菜饭不生疥疮’的说法。
9.吃饭打滚。
按照老北京的习俗，人们总是喜欢在农历二月初二买“驴打滚”来品尝。
黄豆粉豆沙馅的驴卷，形状圆润，有“财源滚滚”的吉祥寓意。
10.吃一面旗子。
农历二月初二，淄博人有吃炒面旗的传统习俗。所谓旗，就是菱形的面片，长3-2厘米，宽2厘米。将干旗加热，用白反泥炸制，炸旗即成。
1.吃炒面。
在安徽省黄山市歙县北乡一带，每家每户都在农历二月初二吃炒面，那是吃午饭的时候。炒面是把面条撕成小块，然后和肉丝、豆腐丝、笋丝、青菜一起炒。因为炸面看起来像虫子，这意味着大家一起努力炸了虫子，然后全部吃掉。
12.吃煎饼
还有二月二吃煎饼的习俗。二月二吃的煎饼，大多是高粱面或者白面粉做的。
把面条弄粘，锅加热，最好是平底锅，用一块肥肉蹭一下，防止粘锅，然后把调好的面糊铺在锅里，用铲子摊匀，瞬间就熟了。这是因为就在被蛰前后，各种毒虫开始蠢蠢欲动，人们用它来提醒自己不要被毒虫伤害。
二、二月二龙抬头来源说法
一种说法是：相传二月初二是轩辕黄帝的诞生日。
龙抬头的来历还与古代劳动人民所认知的节气有关。
在中国民间认为，龙是吉祥之物，更是和风化雨的主宰，龙在中国人的心目中有着极高的地位，而相传农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。隆冬时节，青蛙、蛇、蚯蚓等许多动物，便进入冬眠状态，这便是“入蛰”。
到了转年农历二月前后(节气正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间)，天气回暖，这些动物陆续结束冬眠状态，开始出来活动，似乎是被高照的春阳或许是震耳的春雷，把它们从睡梦中惊醒，因此这个节令名曰“惊蛰”。
这时候我国很多地方已开始进入雨季，这是大自然规律的结果，但古人认为这是“龙”的功劳，而民间又将蛇称为小龙，因此便有了“二月二，龙抬头”之说。
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