大家好，宝儿来为大家解答以上问题，天然奶酪排行榜，天然奶酪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、天然奶酪和再制奶酪怎么区分

1、我们可以直接看包装上的“产品类型”，有的会直接在包装上注明是“加工奶酪”还是“天然奶酪/原味奶酪”。

2、当然，并不是所有的产品都有明确的标注。对于没有标注的产品，我们也可以通过观察配料表中的第一种成分来识别。如果先写牛奶、羊奶、巴氏奶，配料表比较短，通常是天然奶酪

3、如果先写奶酪/芝士和水，配料表比较复杂，这些一般都是加工奶酪。

4、市面上很多所谓的儿童成长奶酪，其实都是添加了很多添加剂的加工奶酪，所以有些会在包装上标明是给36个月以上的人吃的，而不是给1-3岁的宝宝吃的。

5、但这些标志通常并不明显，一般都放在包装的背面。如果你不去关注他们，他们往往会被他们的卡通包装误导，以为他们是专门为婴儿设计的，更适合婴儿。

6、所以在选择奶酪的时候，不能只看品牌或者包装宣传。关键是看配料表里的成分。

7、如何选择适合宝宝的奶酪？

8、我们之所以选择给宝宝吃奶酪，是因为它的营养含量很高。因此，从自然和健康的角度来看，天然奶酪是1-3岁婴儿的最佳选择。成分越纯，营养价值越高。

9、同时，最好选择巴氏奶生产的奶酪。巴氏奶在生产过程中，可以有效减少牛奶中的细菌，在一定程度上避免有害细菌入侵的风险。一般使用巴氏奶的都会在配料表中标注。

10、当然，这并不意味着不经过巴氏杀菌就不能买奶酪。例如，在天然奶酪，会有一种硬的熟奶酪，在凝乳后会经过压榨处理。成熟期比较长，菌群会稳定很多。这种也很适合宝宝吃。但是再制奶酪的加工过程中有一个灭菌步骤，所以不需要考虑牛奶是否灭菌。

11、除了要学会看配料表，还要学会看营养表，来评价这款奶酪的营养含量是否合理和理想。

12、在这方面，我们需要重点评估钠、钙、蛋白质和脂肪。

13、尽量选择钠含量相对较低的，会更适合宝宝。至于含钙量，如果是以补钙为目的，含钙量高的产品会比较理想。

14、同时，产品中钙钠的比例关系也会影响钙的摄入和吸收。当钙钠比大于1时，这种吸收会更有保证，所以选购时，最好选择钙钠比大于1的奶酪，比例越大越理想(钙钠比=钙含量/钠含量)。

二、奶酪怎么保存比较好

15、如果整片天然奶酪没有开封，可以放在冰箱里保存。

16、食用时新鲜切块，开封后密封包装放入冰箱，保存7天左右。(可以用锡纸封口)

17、如果一周吃不完，可以把一部分冷冻保存2个月左右。

18、冷冻奶酪会影响口感，不建议即食。它可以用来加热制作各种奶酪食谱。

三、奶酪为什么能拉丝

19、在奶酪中，有一种物质叫做酪蛋白。牛、羊和人乳等哺乳动物的主要蛋白质是酪蛋白。

20、奶酪的内部结构是独特的，酪蛋白之间的结构非常紧密，就像一只小手牵着一只小手，可以很好地保持它的固体形状。所以奶酪凉了，其实就不容易画了。

21、然而，当奶酪加热到65以上时，酪蛋白融化，奶酪变得松软、粘稠，酪蛋白由原来的束状状态变为纤维状状态。

22、拉的时候会拉长，但是因为互相粘住，很难完全拉断，很容易拉断。

23、内容就这些了。请继续关注更多信息。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。