大家好，宝儿来为大家解答以上问题，燕麦奶，燕麦奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、燕麦奶是什么

1、目前在中产阶级和素食者中流行的“燕麦奶”，大多出自某国外品牌。近年来，它与一些咖啡馆联系在一起，比如星巴克。还有很多精品咖啡店，燕麦奶可以作为牛奶的替代品。

2、它的本质是燕麦加水制成的饮料，没有任何动物奶的成分，更像我们熟悉的“米汤”。使用“牛奶”这个词主要是因为它在味道上可以代替牛奶。

3、但从《食品安全法》的角度来看，市场上的预包装食品名称不应该含有其不具备的成分。“燕麦奶”这个名字可能会引起误解。国内同类产品一般称为“燕麦饮料”和“谷物饮料”。

4、为了增加燕麦奶，的天然甜味，可以在生产过程中使用酶来进一步分解燕麦中的碳水化合物。这样既增加了甜度，又使其中的碳水化合物更容易被人体吸收。

5、“燕麦奶”为了口感顺滑，往往在最后有一个过滤过程，把粗纤维的成分过滤掉。还可以加入植物油、稳定剂和其他成分来调节味道。

二、燕麦奶和牛奶哪个营养高

6、和燕麦奶牛奶，各有千秋。

7、许多人喜欢将燕麦奶视为牛奶的替代品。其实和牛奶是不一样的。但是从营养学的角度来看，燕麦奶仍然不占优势。

8、燕麦奶在蛋白质和钙方面并不占优势。

9、市面上最常见的全脂牛奶，蛋白质含量为3。燕麦奶为5%

10、差不多是时候了。而且燕麦奶谷物蛋白是一种不完全蛋白，含有不完全的多种必需氨基酸，对人体并不比含有优质蛋白的牛奶好。

11、就钙含量而言，虽然燕麦奶的数值更高，但牛奶的实际吸收率更好。燕麦奶添加的碳酸钙、磷酸钙属于无机钙，人体吸收效率相对较低；牛奶中的钙主要与蛋白质结合，更容易被人体消化吸收。

12、我们喝牛奶主要是为了获取优质的蛋白质和钙，但这两点并不是燕麦奶的优势因此，如果你想用燕麦奶代替牛奶补充营养，并不是一个聪明的选择。

13、而且蛋白质质量低，钙吸收率不高，不算什么大伤。蛋白质，燕麦奶，的谷物缺乏必需氨基酸。即使你喝燕麦奶很难弥补，但牛奶可以轻松做到这一点。

14、但燕麦奶的不饱和脂肪酸比例更高，还含有膳食纤维，因此赢回了一局。

15、脂肪方面，乳脂中饱和脂肪酸比例较高，而燕麦奶的脂肪主要来源于额外的菜籽油，不饱和脂肪酸比例较高，会对心血管更友好。燕麦奶还含有膳食纤维，这是与牛奶相比为数不多的优点之一.

16、单从补充蛋白质和钙的角度来看，燕麦奶不如牛奶。但与其他饮料相比，燕麦奶配方仍然非常可口。

17、没有添加糖和钙强化剂。这两点比市面上大部分植物蛋白饮料，甚至其他饮料都要好很多。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。