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一、非油炸食品真的更健康吗

1、蚂蚁9月10日正确答案：不一定

2、“非油炸”不一定健康。首先，“非油炸”不代表无油，很多“非油炸”食品都添加了大量食用油。

3、其次，“非油炸”不等于低脂。以方便面为例。与“非油炸”相比，油炸面的脂肪含量确实高出一倍以上，但对于薯片来说，“非油炸”和油炸面的脂肪含量几乎相同。

4、另外，“非油炸”不等于低温加热。如果“非油炸”过程温度高，时间长，营养成分也会流失。

5、所以，千万不能因为是“非油炸”就无节制的吃。

6、这种营养，油，将包含在食物本身。如果食物本身含油量比较高，即使不油炸，其含油量也会超标。所以平时要少吃膨化食品和油炸食品。一般来说，从营养的角度来说，不建议吃太多。

7、非油炸食品不含油吗？

8、日常生活中，我们不推荐油炸等烹饪方式。油炸出来的食物富含油脂，还含有致癌物质，对人体健康危害很大。

9、那么不一定代表非油炸的更好。购买零食时，不要被一些食品包装上特别标注的“非油炸”字样所迷惑，比如非油炸方便面、非油炸薯片等。

10、“非油炸”并不意味着“食物在烹饪过程中不使用油脂”。这三个字只是表示“不油炸的加工方法”。

11、很多加工食品，没有油，做不出酥脆的味道，口感会差很多。以非油炸薯片为例。虽然不是油炸的，但是烤之前会淋上氢化植物油或者精炼植物油，不然薯片的味道会很差。

12、而且非油炸食物的能量不一定比油炸食物少。去超市购物，可以自己验证一下，看看非油炸食品的营养成分表。以仍未油炸的薯片为例。非油炸薯片的含油量在25%左右，每百克非油炸薯片的能量可达400大卡以上。如果把400大卡能量换算成米饭，大约是4碗米饭的容量(每100克米饭约116大卡，每碗米饭约100克)。

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