大家好，宝儿来为大家解答以上问题，11月28日蚂蚁庄园小课堂答案，11月28日蚂蚁庄园答案很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、我们爱喝的奶茶里的“珍珠”被吃掉后最终的“结局”是

1、正确答案：被胃消化。

2、奶茶里的珍珠是什么做的？

3、我们知道，谷物是由淀粉、蛋白质等营养成分组成的，其中淀粉占大部分。刚才说的珍珠，黏黏的，Q味的，秘密就藏在这个淀粉里。

4、淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。

5、直链淀粉可以被淀粉酶水解成麦芽糖，所以当你吃含有直链淀粉的麦片时，会越来越甜。同时，直链淀粉可以溶解在热水中，但不会形成糊状物。最明显的表现就是接触碘会变蓝。

6、气泡茶中的珍珠通常由木薯淀粉制成。木薯淀粉中支链淀粉含量高达83%，可以用来制作出口感很好的珍珠。同样，其他常见谷物如糯米中支链淀粉的含量为98%，而普通大米的含量在70%-83%之间。很明显，糯米的支链淀粉含量比普通大米高，所以粘性更强。在购买奶茶中的珍珠时，一定要选择合格的产品，保证食品安全，避免对身体的伤害。那么，如何辨别珍珠的优劣呢？建议你做到“一看，二闻，三尝”。首先看颜色。天然木薯制成的好珍珠在冲泡前是棕色而不是黑色；看包装。合格的珍珠在包装上有国家认证的QS标志。看形状。好的珍珠是圆形的，大小均匀。第二，嗅觉。坏珍珠闻起来刺鼻或有强烈的味道。

7、你的奶茶是怎么做珍珠的？

8、材料：木薯粉90克，红糖50克，水60克。清水200克，红糖40克。练习步骤：

9、第一步：将红糖和水倒入锅中，开中火将红糖煮开，煮开后立即关火，倒入一半的木薯粉，快速搅拌均匀，然后倒入剩下的木薯粉，搅拌均匀，搅拌成球，移至案板上。

10、第二步：在案板上撒一些木薯粉防止粘连，将面团揉匀，揉成软硬适中的面团，分成几份，揉成长条，揉薄，切成小丸，再揉成小球，将揉好的珍珠球放入容器中，撒一点木薯粉，使珍珠均匀的裹上一层薄薄的木薯粉，防止粘连。吃不完就放冰箱冷冻。

11、第三步：接下来煮珍珠，将200g清水和40g红糖倒入锅中，将水开入珍珠中，再次煮开，然后转小火煮15分钟左右。时不时搅拌一下，防止锅底粘锅。具体煮的时间取决于珍珠的大小和煮的量。你可以品尝它们是否煮熟。煮好后，盖上盖子，炖几分钟。

12、第四步：冲洗干净，倒入碗中。注意不要把水倒进碗里，因为后面有东西要放。将适量果糖倒入黑珍珠碗里，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。