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解答:
1、装载水果需要在装载前将货物和冷藏车厢预冷至适合运输的温度。
2、一般来说,冷藏车采用机械制冷,包括蒸汽压缩、吸收、蒸汽喷射等。目前应用最广泛的制冷车是蒸汽压缩式,压缩式冰箱由压缩机、冷凝器、节流阀(或膨胀阀)和蒸发器等组成。
3、需要注意的是,装卸货物时,应关闭制冷机组,减少运输过程中汽车开门的次数。这是为了减少能量损失,汽车在行驶过程中可以产生足够的气流。这时空气可以流过货堆保证散热,放置物品时要堵住通风道,否则很可能产生热量堆积。
4、运输过程中减少产品周围的空气流动,因为空气在水果表面流动越快,果蔬的失水率越大。
5、冷藏车只适合短途运输。因为板材冷却只能连续工作,冷藏车只适合短途运输。随着环境污染问题的日益突出,冷板制冷的应用发展迅速,目前仅次于机械制冷。
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