大家好，霖霖来为大家解答以上问题。原味芝士蛋糕的做法不用烤箱，原味芝士蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　准备食材

　　奶油奶酪 500g

　　细砂糖 100g

　　鸡蛋 3个

　　玉米淀粉 15g

　　淡奶油 380g

　　做法：

　　1，蛋清蛋黄分开。

　　2，奶油奶酪放至室温自然软化，加入蛋黄，20克细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀至顺滑无颗粒。(像姑娘们的'面霜一样)

　　3，面粉过筛，放入奶酪糊里，搅拌均匀。

　　4，一点儿一点儿地加入淡奶油，一边儿倒一边儿搅拌，至顺滑无颗粒。

　　5，蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡(状态是提起打蛋器，上面的蛋白呈现弯弯的尖角)，途中加入40克细砂糖。

　　6，打发好的蛋白倒入奶酪糊，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具。

　　☆模具需事先在内壁刷一层黄油，或者垫一层油纸

　　7，烤箱预热160度，烤盘倒入清水，别溢出就行，放入模具。

　　☆如果是活脱模，请在模子外面包上一层锡纸，防止渗水

　　8，烤箱160度，烤1个小时，表面金黄，有些许裂纹即可。

　　9，烤好的芝士蛋糕需要自然晾凉，放入冰箱冷藏，然后再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。