大家好，霖霖来为大家解答以上问题。清蒸鲳鱼的做法家常视频，清蒸鲳鱼的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　主料：

　　鲳鱼(一条) 生姜(适量) 红椒(一个) 小葱(一颗)

　　辅料：

　　料酒(适量) 蒸鱼豉油(适量)油(适量) 盐(适量)

　　清蒸鲳鱼的做法步骤:

　　1.食材洗净备好

　　2.鲳鱼去内脏，鱼身打上刀口!均匀的抹上适量盐及料酒腌制十五分钟左右

　　3.十五分钟后在鱼身上铺上切好的葱丝及姜丝

　　4.大火热锅，注入清水，放上蒸架，鱼上锅水开大火蒸七分钟左右即可!

　　5.关火，余温焖三分钟左右开盖端出

　　6.大火热锅，倒入适量油，待油温八成热时将油淋在鱼身上

　　7.再淋上适量蒸鱼豉油即可!

　　8.成品图!

　　小贴士：

　　腌鱼时记得鱼身两边都要抹盐!蒸七分钟即可，过了容易老!营养鱼的口感!焖三分钟左右出锅!鱼基本上就全熟了!

本文到此结束，希望对大家有所帮助。