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省级重点学科6个，其中水产品加工与贮藏工程2个学科被列为攀登高峰重点学科，海洋科学与水产2个一级学科被列为优势重点学科，机械制造及其自动化、动物遗传育种与繁殖、农业经济管理3个二级学科被列为特色重点学科。5个国家特色专业，1个国家综合改革试点专业，4个国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点专业；广东省特色专业8个，广东省著名特色专业2个，广东省重点特色专业1个，广东省综合改革试点特色专业9个，广东省应用型人才培养示范特色专业3个，广东省战略性新兴产业特色专业3个。师资力量雄厚。学校现有教职工1935人，其中专任教师1196人，具有副高级职称以上人员691人，博士409人。博士生导师29人，硕士生导师265人；聘请5名双院士；广东高校特聘教授、珠江学者、青年珠江学者各1名；广东省高校千人计划近四批培养对象已有一百二十三人入选；目前已有15人入选广东省高校优秀青年教师培养对象，14人入选广东省杨凡计划培养对象。目前拥有省级教学团队10个，省级教学名师5名，教育部教学指导委员会委员8名，广东省本科教学指导委员会委员29名。优秀的教学平台。学校现拥有国家级水产科技实验教学示范中心；贝类加工技术国家研发分中心(湛江)、广东省珍珠养殖与加工工程技术研究中心、广东省水生经济动物病原生物学与流行病学重点实验室、广东省水产品加工与安全重点实验室、广东省近海海洋变化与灾害预警重点实验室、广东省海洋发展研究中心、广东省雷州市文化研究基地、广东省地方立法研究评估与咨询服务基地、海洋文化产业研究中心(与国家海洋局共建)， 以及广东省人文社会科学重点研究基地工程训练中心、航海技能训练中心等13个省级实验教学示范中心； 南海水生经济动物育种重点实验室、水生经济动物疾病控制重点实验室等20个处级重点实验室；国家级大学生校外实践教育基地1个，省级大学生实践教学基地17个；1广东协同教育平台；广东省五个研究生联合培养基地。南海现代渔业协同创新中心1个，是广东省首批协同创新平台。海洋资源与环境监测中心(拥有国家认可和计量认证实验室)、海洋药物研发实验室等98个校级教学科研实验室。有全国高校水生生物标本数量最多的水生生物博物馆，与国家海洋局第二海洋研究所共建。

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