大家好，霖霖来为大家解答以上问题。宫保鸡丁的制作方法和配方，宫保鸡丁的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　宫保鸡丁主料：

　　鸡胸肉、青红椒、炸花生米

　　宫保鸡丁调料：

　　盐、料酒、干淀粉、白糖、香油

　　宫保鸡丁做法：

　　1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的.粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

　　2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐(1/2茶匙)，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

　　3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

　　4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。