Brewie机器人计划通过自动化来减轻家庭啤酒酿造的痛苦-它使您可以查看自己的应用程序如何发展。几千年来,人们歌颂喝啤酒的赞美和快乐。对于酿造过程当然不能说相同,因为酿造过程的性质对初学者来说是缓慢且困难的。
匈牙利的一家新创业公司Brewie声称,它创造了完美的小工具,可以消除传统家用啤酒酿造过程中的所有麻烦,烦恼和挫败感。
也称为Brewie,这种台面家用酿造器具是方形,分隔式和模块化的。更妙的是,布鲁尼的创造者说,这台机器可以单独搅动传统的5.2加仑(20升)批次的发酵啤酒。
这不是一个现代的众筹项目-它今天在Indiegogo上启动-没有某种技术上的支持,而且Brewie确实拥有自己的触摸屏,配套的智能手机应用程序以及内置的Wi-Fi无线网络联网,因此您可以远程监视和控制您的冲泡过程。
又大又重
乍一看,您可能会认为Brewie是一款价格昂贵的游戏PC,这要归功于它的大型底盘和宽大的金属拉丝表面。该产品高21.2英寸,深12.8英寸,宽17.7英寸(54 x 33 x 45厘米),确实突破了小型和大型电器之间的障碍。
Brewie巨大的55磅(25千克)重量肯定听起来也很笨拙,至少与大多数用于厨房台面工作的产品相比。
专为您的冲泡便利而设计
除了覆盖水箱和酿造室的两个平盖之外,在Brewie顶部,您还可以找到两个插槽,用于添加其他重要的啤酒酿造原料,例如啤酒花和酵母。放置在Brewie正面的4.3英寸彩色LCD触摸屏使您可以操作机器的基本功能,还可以突出显示和选择特定的啤酒配方。
Brewie的另一个妙招是位于屏幕下方的RFID扫描仪。读者的目的与Brewie的自动啤酒酿造能力直接相关。Brewie背后的公司将出售所谓的“啤酒垫”(brewie-pads)-本质上是一种咖啡荚式的嵌件,其中包含用于制作各种啤酒的所有成分。包装内部是一个多孔袋,里面装有谷物和麦芽,装满花香啤酒花的麻袋,一小包酵母以及一个RFID食谱卡。
将所有这些组件加载到Brewie中后,只需轻按设备传感器上的RFID卡即可提取该套件的正确配方,然后就可以冲泡啤酒了。Brewie旨在连接到您当地的水源(例如厨房水龙头),并将为您量出准确的冲泡液量。
Brewie系统的一些缺点
我看到Brewie的最大问题是,除了它的尺寸之外,这台机器的啤酒制造过程的一些重要细节仍然相当模糊。虽然Brewie的人们主要谈论小工具的主要酿造技能,但该公司根本没有进行二次发酵,例如瓶装或桶装调理步骤。
不过,我承认,作为一个人亲自酿造了几批家庭酿造的啤酒,初级发酵-以及导致其发酵的所有要素-是最具挑战性的阶段。这是一个复杂的过程,需要精确的时间安排,温度控制和清洁度。
例如,在糖化阶段,将粉碎的谷物浸泡在热水中以触发酶,这些酶将淀粉分解为可发酵的糖。接下来是喷射步骤,其中用水冲洗谷物中的残留糖分。
然后是家庭啤酒酿造者通常所说的“煮沸”,将预先发酵的糖和水的混合物(麦芽汁)收集起来,迅速加热,用啤酒花处理,然后冷却,以免使讨厌的微生物迅速发酵出酵母。如果Brewie能够解决所有问题并使之自动化,那么给我留下深刻的印象。
还需要注意的是,其他公司已经找到了使家庭酿造机械化的方法,或计划大大简化它。该 PicoBrew Zymatic不圆滑打磨看作为Brewie声称自己是,但它处理主要啤酒发酵,导致它的所有步骤加上畏寒解下来向右温度在您的酵母投球。
哎呀,这东西甚至会将所有东西倒回一个特殊的2.5加仑小桶中,为您带来敲击乐趣。在冲泡过程中,您必须手动连接小桶并在各个点上对PicoBrew机器进行物理操作,因此它不是固定的忘记类型的小工具。PicoBrew的标价也高达1799美元,虽然比最终的Brewie零售价2,000美元要低,但肯定会推迟除最严重的家庭酿造商之外的所有销售商。
完全不同且坦率地说,这是家用起泡酒,是Sparkling Drink Systems(SDS)梦 dream以求的。该公司表示,其产品将一次注入碳酸水和啤酒味糖浆(含酒精)制成一杯冷却的“啤酒”。尽管它生产的饮料可能未正式称为真正的(酿造和发酵的)啤酒,但预计价格会便宜很多。SDS告诉CNET,家用设备的零售价约为70美元,而移动设备的零售价更便宜20美元。您必须等到年初,这些设备才能进入商店货架。
外表
Brewie尚未确认其家用酿造产品的最终零售日期,但表示首批生产将在2015年8月交付其现已完全资助的Indiegogo广告活动的支持者。Brewie的价格为2,000美元,提供早鸟优惠。如果您是前五名支持者之一,则只需999美元。2,299美元将为您装上四个5升发酵桶和一些其他配件,而且还有一些选择。运费昂贵,但要$ 350。
它会被运往英国,澳大利亚和,而2,000美元的价格大约为1,280英镑或2,360澳元。到英国的运费预计约为30英镑,到澳大利亚的运费约为400澳元,尽管这将取决于这些国家/地区的支持者数量。
这个价格对于大众采用来说实在是太高了,但是考虑到那里充满热情的家庭酿酒商的数目(Indiegogo活动在短短14天内就达到了目标),看到Brewie起飞我不会感到惊讶。