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《天下美食ZEST》杂志文章指出，葡萄酒的保存是一件非常细致的事情，就连《福布斯》杂志也对私人酒窖给予了高度评价。“未来，展现生活品质的将不是私人游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。”酒窖设计不仅是一种生活艺术，更是一种流动资产。

近年来，除了房地产，其他投资市场都在走下坡路，但葡萄酒一直是一只出色的蓝筹股，就像黄金一样，是一种极具增值潜力的商品。另外，带酒窖的私人别墅价格不菲。据相关数据显示，带私人酒窖的别墅价值可上涨7%以上。目前在欧美随处可见私人别墅酒窖，酒窖已经成为生活品味的象征。然而，私人酒窖在中国仍处于初级阶段。如何建造一个属于我们自己的私人酒窖，如何展示主人的气质和品味，是本文的主题。

首先，藏酒的品种是决定性因素。欧洲传统产区的葡萄品种多为赤霞珠等。单宁厚重，必须达到良好的饮用期。波尔多和勃艮第的储藏条件最高，温度12-15，湿度60-70%，避光避震，通风良好。新世界葡萄酒产区对葡萄酒的工业酿造没有特别严格的储存条件。如果你的酒大部分是日常佐餐酒，定期存放可以满足需要。

天然酒窖具有天然的恒温恒湿，可以保证葡萄酒陈方的稳定条件。对于普通住宅来说，地下室深度不够，受周边热源干扰，远不能和天然酒窖相比，但可以通过设备进行人工干预。事实上，随着高科技的发展，你可以通过建立一个恒定的环境控制系统，实现葡萄酒的储存指标，在任何地方设计酒窖！酒窖的内部装修风格因人而异。除了外形美观，还要考虑取放和管理的方便性。欧洲的私人酒窖对记录葡萄酒储存信息的管理软件比较讲究。每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索。

正确选址：远离热源，利用地下空间节约能源。

保温措施：墙体和屋顶必须做保温处理。这是酒窖建设中比较专业的一个环节。需要对墙体进行测量和计算，得到更准确的数值，以满足每个空间的收纳需求。同一个酒窖在太阳下和山洞里的壁厚肯定不一样。最简单的保温方法就是使用挤塑板、聚苯板等常见的保温材料。

酒窖木门：最好中间加一层保温材料，四周贴隔音棉条，因为门是整体酒窖最薄弱的环节。最便宜的合适木材是松木，最常用的是橡木和一些国产硬杂木。前提是木门一定要适当干燥，否则容易因门两边温度湿度不同而变形。

照明部分：照明最好选择冷光源。白炽灯产生热能；荧光灯会产生大量不可见的紫外线，严重破坏酒的结构，所以不能作为酒窖的照明光源。

定制酒架：根据储酒的数量和酒瓶的规格，可以选择不同的材料制作符合预期风格和预算的酒架。酒架由许多材料制成，如木头、钢或砖。规模和风格建议与酒窖整体风格保持一致。现在比较常用的款式是木质酒架。最简单的办法就是宜家有一些架子可以改装成酒架使用。首先要保证酒架的强度，在安全方面要考虑周全，不要盲目DIY。如果存放不当，过一段时间就会发现所有的酒都发霉了，得不偿失。

酒窖空调：建议选择欧美进口设备或低能耗高c的国产空调产品

在私人别墅酒窖的设计中，温度控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖就失去了自身的价值。除了良好的自然条件，酒窖的温度设备也很重要。酒窖的空调有严格的限制，主要是保证酒窖的温度始终处于恒温状态。根据IT百科酒窖空调设计经验，推荐欧美进口酒窖空调设备。有条件时可安装地源热泵中央空调。一般地源热泵不受外界气候条件影响，酒窖尽量保持恒温。另外，地源热泵中央空调的能耗很低。如果经常开酒窖空调，使用地源热泵也能节省不少成本。此外，还应在酒窖内增设一套新风系统，在保持室内恒温的情况下，不断给室内通风换气，避免酒发霉。总之，酒窖空调应具备以下特点：

1.根据环境控制的要求，可分为高精度、一般精度、高精度、可靠型；

2.按冷却方式可分为风冷、水冷；

3.按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列和低温低湿系列；

4.按除湿特性可分为冷冻式、转轮式和组合式恒温恒湿机组系列；

5.按物理结构可分为柜式和卧式；按回风方式可分为直吹式和管道式。

当然，私人别墅的酒窖设计还要考虑很多其他因素。酒窖文化的形成需要时间沉淀，需要主人细心呵护。更重要的是，主人对生活品味的追求和对酒文化的热爱，是私人别墅酒窖设计的最高艺术。

本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。