大家好，张宇为你解答以上问题。芋头要蒸多久可以剥皮，芋头要蒸多久这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、10-20分钟，视芋头大小而定。
2、芋头是一种高淀粉食物，由于含水量低，纤维素含量高，不容易蒸熟。一般蒸芋头的时候，大芋头要切成1-2厘米厚的芋头片，小芋头可以切成两半，这样煮开后可以蒸15分钟左右。
3、但是，如果整个芋头都是蒸的，就需要蒸很长时间。以一个长10厘米，宽5厘米的芋头为例。将整个芋头放入锅中蒸20-30分钟。这样蒸其实是浪费火，一般建议切芋头蒸一下。
4、蒸芋头为什么硬？
5、1.品种原因。
6、一般蒸熟后，芋头还是比较硬的，一般个头都比较小，其实是品种的原因。不管蒸多久，这种芋头都很难蒸软，而且蒸完之后也不会软，反而比较脆。
7、2.质量原因。
8、由于保存不当，有些芋头会冻伤变质，所以蒸熟后不会变软，切开后会变黑，吃起来很苦，所以芋头不能吃。
9、3.不是蒸的。
10、如果是比较大的一种粉状芋头，蒸的时间是决定性的，或者蒸出来的芋头没有切好蒸熟，那么蒸出来的芋头会比较硬。这时，鱼头可以切好再蒸。
11、用冷水还是热水蒸芋头？
12、芋头应该用冷水蒸。
13、芋头淀粉和纤维素含量高，肉质紧实，很难蒸熟。所以需要用冷水煮。在慢慢加热的过程中，热空气会慢慢渗入芋头，可以缩短蒸芋头的时间，节省更多的火。
14、此外，淀粉含量高的食物，如其他大米和红薯，也需要用冷水蒸。然而，为了味道鲜嫩，像鱼和鸡这样容易煮熟的肉需要在热水中煮沸，然后用大火快速蒸熟。
15、芋头要蒸还是煮？
16、芋头可以蒸也可以煮，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择。
17、一般蒸芋头比较好吃，但是味道会比较干硬，而且会比较糯。煮的时候，芋头可以在水里加一点盐，这样更好手淫。而且水煮成芋头，味道更湿，容易下咽。
本文讲解到此了，希望对大家有帮助。