大家好，张宇为你解答以上问题。牛肚怎么洗才能洗白，牛肚怎么洗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、方法一
2、牛肚要用冷水浸泡20分钟左右，以去除上面漂浮的杂质。
3、把牛肚倒过来，用剪刀把里面的脂肪去掉。
4、然后取适量碱面，前后反复搓。碱面一定要铺均匀！揉约三分钟，用水冲洗干净。
5、再用粗盐和面粉涂抹牛肚，反复揉搓。面粉可以带走牛肚上的赃物，但是粗盐颗粒有这个作用。大约两三分钟后，用水冲洗干净。
6、方法2
7、分开的牛肚，因为牛肚比较大，又分为几个部分，每个部分从开口处都是倒过来的。
8、用清水冲洗掉杂质和部分胃液。
9、然后在干净的盆中加入玉米粉，放入牛肚中，用力揉搓，洗去胃液等杂质。
10、加盐或食用碱、醋搓洗可以充分去除胃液，碱和盐可以煮脆，最后我可以洗干净。
11、方法3
12、首先用一把盐(颗粒状的比较好)反复内外搓洗牛肚，可以去除牛肚大部分的粘液和污垢。
13、然后加入2-3醋继续揉，可以去除大部分异味。
14、用清水洗净，捞出，用盐和醋(量可以减少)搓一次，用清水洗两次，或者加少许苏打中和酸味。
15、如何让凉拌牛肚好吃？
16、首先，把牛肚切成条状。有些牛肚是煮熟的，买回来可以直接焯水使用。焯水后，沥干水分，放入干净的盆中。然后，加入一些青椒、酱油、蒜泥、麻辣油、花生、胡萝卜丝和黄瓜丝。搅拌均匀后，可以放在盘子里吃。这是一种非常好的小吃。
17、牛肚和牛肚一样吗？
18、外观差异
19、肚中有肚，但两者没有太大区别。但是从外观上来看，毛肚的颜色是白色的，剥开后会更薄，有更多的天鹅绒般的突起。但是，如果有毛肚的感觉，就不会有被扎的感觉，毛肚会比较柔软。至于毛肚，毛肚摸起来很滑，也没有毛肚那么蓬松，当然摸起来比较厚。这也是毛肚和牛肚的一个基本区别，区分起来并没有想象中那么难。
20、营养价值差异。
21、毛肚具有一定的补虚功能，能滋养五脏。一般来说，如果多吃些猫肚，也会有一定的解毒补虚的作用。对于气血不足的人来说，如果多吃些猫肚，也会有一定的缓解作用。有肠胃疾病的人也可以吃猫肚。与毛肚相比，毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、铁等元素，既能补气养血，又有一定的止渴作用。对于一些气血不足同时营养不良的人来说，多吃毛肚是非常有效的。
22、如何吃得与众不同？
23、吃毛肚很常见，一般都是洗净切成片。吃牛肉火锅的时候，可以加一点毛肚。口感酥脆可口，耐嚼，味道很香。还有牛肚，可以和牛的其他部位一起做成卤味，或者牛肚清洗干净后，煮成牛肉汤，味道鲜美，如果腌制一下，也很好吃。
本文讲解到此了，希望对大家有帮助。