大家好，张宇为你解答以上问题。黄花菜怎么吃的，黄花菜怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄花炒三丝。

2、食材：黄花菜干50克、胡萝卜1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、肉100克、木耳干30克、蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。

3、练习：

4、热锅放油，烧热，放入豆瓣酱、八角、大蒜、姜末，放入肉丝翻炒至变色。

5、加入胡萝卜丝翻炒3分钟左右。

6、加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟左右，最后加入辣椒丝、白糖、醋翻炒1分钟。

7、黄花鲫鱼汤

8、食材：鲫鱼一条、黄花菜一根、姜、油、盐、鸡精。

9、练习：

10、鲫鱼清洗干净，去掉肚子上的黑膜，冲洗干净，用生姜和盐腌制一会儿(肚子里也放点生姜)。

11、将黄花菜浸泡在温水中，用冷水冲洗几次。生姜切片，拍松。鲫鱼用水冲洗干净，稍微沥干水分。

12、锅中烧热，放油至七成热，将鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片和黄花菜，大火煮5分钟，加入盐，然后小火炖至黄花菜熟，用鸡精调味。

13、干黄花菜需要焯水吗？

14、不管是新鲜的还是干的，黄花菜都要焯水。

15、黄花菜，又称黄花菜，是人们喜爱的菜肴之一。但是黄花菜中含有秋水仙碱，在人体组织中会被氧化形成双氯芬酸。秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道和泌尿系统，严重威胁健康。

16、浸泡干黄花菜需要多长时间？

17、干黄花菜用温开水浸泡10~30分钟。

18、根据黄花菜购买时的颜色和质量。如果是超市包装的黄花菜，浸泡十分钟。如果在菜市场买，要注意它可能的含硫量。多花些时间浸泡，倒掉水，洗2~3次。

本文讲解到此了，希望对大家有帮助。