大家好，张宇为你解答以上问题。西兰花变黄了还能吃吗知乎，西兰花变黄了还能吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、你可以吃。

2、西兰花变黄了还是可以吃的，不影响吃。即使是黄色的树枝也有很好的味道和营养。

3、西兰花黄有毒吗？

4、西兰花变黄，无毒，可以食用。

5、西兰花球变黄主要是由于长时间储存后叶绿素中含有的镁离子流失所致。不过这样的西兰花在口感和营养价值上变化不大，可以正常食用，比如菠菜和芹菜。

6、如何选择新鲜的西兰花？

7、乍一看菜上还没有长出黄花，再看看西兰花的鳞茎大小，鳞茎越大越好。

8、触感：花球表面是否有凸起，凸起越少越好。

9、三重：用手称两个同样大小的花球，越轻越好。

10、四捏：用手指捏茎。如果很硬，说明西兰花比较老。

本文讲解到此了，希望对大家有帮助。