大家好，张宇为你解答以上问题。荸荠怎么吃最好能去火，荸荠怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、荸荠是一种既可以生吃也可以熟吃的食物。当水果生吃时，会保留更多的维生素。吃对补充和吸收维生素有更好的效果。常见的水果都是直接吃，和果汁一起喝。但是荸荠中所含的淀粉，生吃就没那么容易消化了。荸荠的常见烹饪方法有炖、炒和甜点。

2、菱角豆浆

3、配料：生豆浆250克，荸荠5个，白糖25克。

4、练习：

5、荸荠洗净去皮，放入沸水锅中煮1分钟。

6、蓉捣烂入净纱布绞汁备用。

7、将生豆浆放入锅中，用中火煮沸。

8、加入荸荠汁，再次煮沸，放入碗中，加入白糖拌匀。

9、功效：荸荠清热燥湿，适用于秋季肺热咳嗽。

10、菱角雪梨饮料

11、材料：荸荠100克，雪梨1个。

12、练习：

13、荸荠去皮，洗净，切成小块；雪梨去皮，洗净，切成小块。

14、将荸荠和雪梨放入榨汁机中，搅拌均匀，即可食用。

15、如果是虚寒人群，建议先煮菱角再喝。

16、功效：荸荠雪梨饮能缓解上火引起的咽喉干燥、瘙痒、疼痛、咳嗽、烦渴，故有镇咳祛痰作用。

17、芹菜炒菱角。

18、材料：芹菜1根，荸荠10个，蒜瓣1个，腰果5个，盐植物油少量。

19、练习：

20、芹菜洗净，切成小块，荸荠去皮，洗净，切成小块，大蒜捣碎。

21、加适量水烧开，撒少许盐，放入芹菜焯水1分钟后捞出。

22、炒锅放少许植物油，加热至50%，加入蒜瓣翻炒。

23、倒入荸荠、芹菜和腰果，加入少许盐，大火搅拌均匀即可食用。

24、功效：荸荠清热利咽，解毒止咳。搭配芹菜，口感清爽，适合有咽喉肿痛、咳嗽等呼吸道症状的人食用。

本文讲解到此了，希望对大家有帮助。