大家好，张宇为你解答以上问题。炒芦笋要焯水吗可以炒鸡肉吗，炒芦笋要焯水吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、芦笋需要焯水的原因有两个：焯水芦笋可以最大限度地保留芦笋中的维生素，避免营养物质的流失。焯过的芦笋颜色和味道都很美。由于芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合生成草酸钙，对人体有害，能平衡人体内的酸碱度和时区，而溺水能去除大部分草酸，吃起来更舒服。

本文讲解到此了，希望对大家有帮助。