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冷链食品追溯系统介绍
追溯系统作为责任界定和风险控制的关键技术手段，广泛应用于食品、药品、危险化学品等重要产品的生产和流通控制系统。事实上，我国在肉菜、酒类、中药材、农产品、婴幼儿配方奶粉等领域的追溯体系建设已经取得了不错的成绩。随着疫情的蔓延，冷链问题再次凸显。因此，国务院要在2020年11月27日向新型冠状病毒疫情防控机制综合组下发《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出建立健全由国家平台、省级平台、企业平台组成的冷链食品溯源管理体系，以畜禽肉类、水产品为重点，实现重点冷链食品的信息溯源。
据高介绍，寻人的核心目的是明确责任，核心技术手段是建立和保存寻人对象之间的关系。追溯对象主要包括责任人、主项、节点(环境)和行为。在商品生产和流通过程中，对每个追溯对象的唯一ID号进行关联和记录，形成商品的全生命周期追溯。
说到冷链食品的追溯，重点主要包括追溯对象的信息采集、支持追溯的软硬件管理系统、标识追溯对象的信息载体和评估追溯体系是否合格有效的评价体系。可追溯对象包括冷链食品本身、装卸、配送加工、包装、交易等相关人员。
追溯代码
追溯码是产品唯一的‘身份证’，一般包括主码、产品码、批次码、单品码。高特别表示，追溯码记录了食品“从农田到餐桌”主要关键点的责任信息，是食品追溯体系建设的基础。与常温食品相比，冷链食品需要更严格的流通环境，涉及更多的关键信息节点和更复杂的溯源要求。
青海冷链在线追溯系统
近日，从青海省市场监督管理局获悉，青海省进口冷链食品追溯管理系统已建成上线。
青海冷链食品追溯管理系统与国家数据库对接，实行“首站赋码”管理。进口冷链食品生产经营单位(包括食品进口商、生产经营企业、第三方冷库、食用农产品批发市场入口卖家、商场超市、生鲜电商、餐饮企业)完成系统主要用户注册；将采购的进口冷冻畜禽肉、水产品相关产品的品种、规格、批次、产地、检验检疫、核酸检测、消毒证书等追溯数据如实上报；并利用该系统对相关产品按批次分配电子追溯码，实现进口冷链食品生产经营全程追溯。监管部门和进口冷链食品生产经营单位可通过溯源查询平台实时查询进口冷链食品溯源信息。
黑龙江冷链在线追溯系统
为满足新冠肺炎疫情防控需要，黑龙江省市场监督管理局16日宣布，自1月15日起，无“黑龙江冷链”追溯码的进口冷链食品将不得在黑龙江省生产经营。
去年12月18日，黑龙江省建立了统一的“溯源
目前，该省已通过“首站赋码、一码到底、扫码查询、无码禁止”实现了冷冻肉禽、水产品等进口冷链食品追溯管理。
今后，黑龙江省将禁止采购、储存、加工、销售无“三证一码”即检验检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒合格证明和追溯码的冷链食品。
*目前全国各省市都开通了冷链查询系统，但各地查询方式不同。
冷链查询追溯系统是如何运作的？
食品追溯管理平台入口1。用微信搜索“国务院”，点击进入国务院客户端小程序，或长按下方二维码进入小程序；
2.进入小程序后，点击便民服务中的“更多”；
3.选择“消费”一栏，在这里找到“冷链食品追溯专区”，进入冷链食品追溯管理平台；
4.在这里，可以选择相关地区进行查询，以北京为例；
5.点击进行追溯查询。
温馨提示：目前已接入北京、天津、上海、重庆等地冷链寻人平台，其他地区将陆续接入！
河北冷链食品可追溯系统操作流程1。通过省市场监管局官网(http://scjg.hebei.gov.cn/)首页找到网上食品监管模块。进入后，点击河北食品追溯平台首页，点击冷链追溯，进入冷链食品追溯平台。
2.也可以打开浏览器直接输入地址：http://www.hebspzs.com进入“河北省食品追溯平台”首页，点击“冷链追溯”进入冷链食品追溯平台。
3.打开“药、食、美APP”，点击“食品溯源”进入食品溯源页面，点击“冷链入口”进入冷链食品溯源平台。
江苏进口冷链食品追溯系统使用步骤说明江苏冷链电脑入口：https://jsll.jszwfw.gov.cn/pc/#/user/login? redirect=/
1.如果是企业注册，需要使用电脑操作。
2.如实填写“首站代码分配”页面。
3、对于没有检验检疫单、核酸检测报告、消毒证明和“江苏冷链”追溯电子信息的进口冷链食品，商家不得采购、销售和使用。
4、进口冷链食品生产经营者在面向消费者进行销售时，销售区域需要相对独立，并在醒目位置张贴对应的“江苏冷链”电子追溯码。
5、消费者可以通过微信或支付宝搜索“江苏冷链”小程序进行查询，点击“消费者溯源”，即可扫描产品的电子追溯码，了解具体信息。
该平台对进口冷链食品在皖流通开展追溯管理，从而实现“来源可追、去向可查”，助力疫情精准防控。消费者只需要扫描二维码，即可查询相关信息。显示商品名称、条形码、生产日期、批次、产地，以及检测信息。在检测信息一栏，有六张证明和报告，包含两张检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明以及两张追溯凭证。
“安徽冷链”将在全省推广应用。省市场监管局要求，省内从事进口冷链食品生产经营者，应当严格落实食品安全主体责任，保证所生产经营的进口冷链食品实现可追溯;省内从事进口冷链食品进口贸易、生产加工、流通销售、餐饮服务的生产经营者及第三方冷库、储备商品冷库等相关服务提供者，自12月10日起全面应用“安徽冷链”，完成注册工作。
云南冷链食品追溯平台如何使用电脑访问?
1、直接使用电脑访问网页地址：https://llspzs.ynaic.gov.cn/;
2、输入商品追溯编码后，点击“追溯”按钮即可进行追溯查询。
云南冷链食品追溯平台如何使用手机访问?
1、进入“云智溯”小程序进行手机端操作;
2、可输入商品溯源码，也可直接扫码进行查询。
相关说明：
1、进口冷链食品生产经营单位在进行用户注册时，可下载用户操作手册、使用教学视频等资料。
2、“云智溯”为全省进口冷链食品生产经营单位提供24小时技术支持服务，如有需要可拨打服务热线:0871-68199860咨询。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。