大家好，小宝来为大家解答以上问题，蚝油放冰箱里吗，原来蚝油是要放冰箱的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、原来蚝油是要放冰箱的

购买油耗后，朋友可以看到瓶子上写着，常温保存，开封后请冷藏，意思是当你打开一个油耗瓶，需要放在冰箱冷藏。

冰箱里不仅要放油，很多调料只要打开就要放进去。不然现在天气容易变坏，吃了他们就遭殃了。但是，冰箱也不是万能的。很多人认为，东西扔进去就永远存在。其实冰箱里的湿气也有可能加速变质，所以在把它们放入冰箱前要密封。

那你可能要问了，我家的蚝油一直是常温保存的。为什么没有变质？原因有二。

首先，蚝油变质的现象不是特别明显。其实蚝油变质了，只是你还没发现而已。蚝油氧化分解后，原本粘稠的蚝油会开始变稀，风味也开始发生变化，没有了刚打开时的鲜美感觉。这是变质的蚝油。

事实上，90%以上的工业蚝油为了减缓蚝油的变质，都会添加一定量的防腐剂。虽然安全剂量的防腐剂对人体影响不大，但在条件允许的情况下，还是建议选择更高档的蚝油。

二、耗油开启后怎么储存

1.蚝油需要避光冷藏。

2.蚝油需要放在冰箱里保存。

3.随意存放蚝油会降低蚝油的使用寿命。如果长时间高温存放，油耗很容易变差，油耗的原有用途也就丧失了。

蚝油的主要功效

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用来补充各种氨基酸和微量元素。其中富含锌，是缺锌人群首选的膳食调味品。

2.蚝油中有氨基酸，各种氨基酸含量协调平衡。其中谷氨酸占总量的一半，与核酸一起构成了蚝油的主要风味。两者含量越高，蚝油的味道越鲜美。

3.蚝油富含牛磺酸，具有增强人体免疫力等保健功能。

还有就是夏天气温高，食物放在室温下容易变质。但都扔冰箱里就好了，对吧？

不同的食物在冰箱里的“保质期”不同；

红酒、咖啡、药材、巧克力不宜冷藏；

不要把太热的食物直接放入冰箱；

生熟分开。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。