大家好，小宝来为大家解答以上问题，汉堡做法，汉堡病很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、什么是汉堡病？

1、汉堡病学名为溶血性尿毒症综合征，因1982年美国大规模食物中毒事件而广为人知。原因是未熟致死汉堡中含有的大肠杆菌，主要发生在婴幼儿和学龄儿童身上。

2、细菌通过消化道感染人体后，可能会产生一种毒素，会损伤人体血管内皮。为了控制损伤，人体血液中的血小板会聚集在一起形成血栓，这里的血管会变得狭窄。

3、同时，经过患病部位的红细胞会被挤压破碎，能输送氧气和营养物质的红细胞减少，从而导致溶血性贫血。孩子会面色苍白，头晕目眩，身体虚弱，出现莫名其妙的瘀斑和血肿，甚至呕血、便血。

4、当病变血管在肾脏时，就像引流口被渣滓堵塞一样，肾脏的过滤功能会下降，孩子会出现少尿或无尿，即一天产生的尿液少于400毫升，这样体内本应随尿液代谢的废物就会在体内堆积，内环境失衡，出现尿毒症症状，严重时甚至会死亡。

二、汉堡病有哪些症状？

5、近日，韩国一家幼儿园发生大规模食物中毒事件。截至昨天，共有106名儿童、家属和教师出现腹痛、呕吐和腹泻等食物中毒症状。

6、这些孩子基本都在5-6岁左右，另有15个病情恶化，已经出现疑似溶血性尿毒症综合征，即所谓的“汉堡病”症状。4名儿童肾功能衰竭，目前正在接受透析。

7、会出现什么症状？

8、汉堡病可导致腹泻、恶心、胃痉挛、发烧和呕吐。症状通常在摄入细菌后三到四天开始，并可能持续五到十天。

9、儿童可能会出现溶血性尿毒症综合征(HUS)，红细胞被破坏，这可能会导致肾衰竭或长期肾脏损伤。

10、有治愈的方法吗？

11、目前还没有合适的治疗方法。如果病情恶化，损害肾脏，只能靠透析维持，死亡率约为5%~10%。

12、传染源是什么？

13、(1)引起汉堡病的致病性大肠杆菌可能存在于牛的胃肠道中，导致这些细菌存在于牛肉、牛奶、牛粪和被污染的水中；

14、(2)通过水和粪便，也可能传播到蔬菜和水果；

15、(3)感染者的粪便可进一步引起传播。

16、在汉堡病？如何预防

17、(1)牛肉等肉类彻底煮熟，确保红色全部消失(高档牛排从源头到加工都有严格监管，会降低风险，但不是绝对安全。微妙和风险要自己权衡)；

18、(2)厨房生熟分开；

19、(3)不喝生牛奶；

20、(4)不要饮用天然水域中未经处理的水，即使它看起来很“干净”；

21、(5)接触家畜及动物产品后，要洗手并充分消毒。

22、就这些，请继续关注。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。