大家好，小宝来为大家解答以上问题，菜趁热吃好吗蚂蚁庄园，刚烹饪出来的热菜蚂蚁庄园很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗

正确答案：最好不要。

分析：刚做好的菜不能马上盖。你应该等到蔬菜完全冷却后再用保鲜膜覆盖。用保鲜膜盖住刚煮过和没煮过的盘子。没有保鲜膜的菜，维生素C的保存率为85%，有保鲜膜的菜，保存率为71%。看来，热的时候用保鲜膜把食物盖住，不仅不能保留蔬菜中的维生素C，反而会增加它的损失。

众所周知，维生素C是人体自身无法合成，必须从外界摄取的一种营养素。其需求量之大，在各类维生素中位居第一。而蔬菜和水果是人体摄入维生素C的重要来源，一日三餐蔬菜中维生素C的摄入对人体尤为重要。因此，减少蔬菜中维生素C的流失，可以有效保证每天维生素C的正常摄入。

恰当使用保鲜膜可以达到事半功倍的效果。

保鲜膜和塑料袋哪个好？

可以根据自己的需求选择保鲜膜。保鲜膜的材质不同，使用范围也不同。保鲜膜外包装上标明原料。购买时一定要根据使用方式选择不同材质的保鲜膜。

1.保鲜膜是一种日常保鲜食品的塑料包装制品。具有适中的透氧性和透湿性，可以调节保鲜产品周围的氧含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。市面上卖的保鲜膜大部分和常用的塑料袋一样，都是用乙烯母粒做的。

2.保鲜袋和塑料袋一样，可以直接装食物。主要用于保存蔬菜、水果、谷物、熟食等食品，在日常生活中应用广泛。

保鲜膜和保鲜袋一定要有一定的阻隔性，保证食物的正常呼吸也是必须的。研究发现，不同材料的保鲜膜和保鲜袋在保湿和阻氧性能上存在一定差异。

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因此，在选择易受潮食品的包装材料时，应选择水蒸气透过性合适的包装材料，如咖啡、茶叶、干果等。而你应选择隔水汽性能较好的自密封袋存放。西红柿、苹果、香蕉等果蔬，因为会释放催熟剂(乙烯)，应装入透气性、保湿性较好的果蔬保鲜袋中，再放入冰箱保存。

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