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一、明朝元旦拜年的匾食是指什么？

1、饺子

2、面条

3、2月7日正确答案：饺子

4、解析：明代《宛署杂记》记载：“岁时元旦：晨主者，领妻儿，拜天地，拜祖先，作匾食，终身孝敬长辈。其中斑块食指为交子。卞氏是北方方言，泛指饺子、锅贴等面食。

5、《明林森》《答王宇泰》上写着：“必须把肉末拌好，做成巷子里的扁食。”这个甜肉饺子，不知道味道怎么样。

6、阅读：饺子为什么叫斑块食品？

7、据民国出版的《俗语考原》，“平食，北方俗语，指鱼饵、水饺、锅贴之属。注：《崇祯宫词》:‘怡坤宫侍郎刘，擅吃扁食，入内者必手工制作。’时候到了。“明朝把北方的所谓交子叫做平食是不错的，但是崇祯宫并没有创立，最迟万历、天启年间也是如此，民间率先。可见于《万历二十一年民俗》卷《宛署杂记》第十七条：大年初一，早晨，户主带领妻儿，拜天地，祭祖，做匾食，进贡长寿。"宛平县现在是北京的郊区."卞氏”的意思是“卞氏”，“卞氏”是“卞氏”的原词。此外，《明宫史》活鸡《吃好》一节记载：“正月初一，开始吃点心，即平食。或者你可以有一两块钱，中奖者幸运一年。“《明宫史》是《酌中志》的删节版，记载的是天启时期皇宫里的事件。北京在清代似乎被称为交子和卞氏。龙二十三年(《帝京岁时纪胜》)的《岁末杂事》一文说：“全家吃荤素饺子，金银饺子。食者，主明年会一帆风顺。而其《京师食汇》篇则说：“孙的扁食包有细馅；马思远汤圆元宵节。“可能和济南一样吧，因为是当地商店卖的。姚远《诵都门食物作俳谐体》(甘家石人)有“平食教醋”的说法，其题注也说：“饺子是平食。"

8、山东称饺子为卞氏的历史也可以追溯到明朝。《醒世姻缘传》描述狄担心妻子让丫鬟们过年，连“包子皮”都不吃，证明济南府年底有此名。还有清朝康熙年间《聊斋俚曲•墙头记》《卖扁食》的叙述。光20年《巨野县志》“大年初一，一定要早起吃水饺，这叫扁食。(元宵节)做扁食当饭吃。”民国18年《单县县志》:“大年初一早起好.早起五点吃斑食。”中华民国二十五年《寿光县志》；"饺子是清淡的食物."这是原曹州府和青州府一些地方的相关记载。据近几年的调查，扁食的习俗在山东相当普遍，《泰安县毐》为“饕餮之食”，《滋阳县志》为“方便之食”。除上述地区外，原兖州府、东昌府也有此名。

9、仅此而已。

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