大家好，小宝来为大家解答以上问题，吃汤泡饭 蚂蚁庄园，经常吃汤泡饭蚂蚁庄园很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、吃汤泡饭容易对身体造成危害该说法正确吗

1、蚂蚁农场5月26日回答：正确

2、首先，我们来分析一下泡饭。其实做米，水就是水，米就是米。这两者不是一体的。米粒不松散，和大米一样。说到这里，我们还需要了解一下淀粉的消化特性。天然淀粉以淀粉颗粒的形式存在。淀粉不是松散的，而是紧紧包裹在一起，外面还有一层膜。用水煮熟后，米粒遇水膨胀，米粒变粘。但是淀粉只是膨胀，而不是分解。在这里，我们不得不提到粥。只要将米粒煮透，淀粉粒就能完全崩解，释放出淀粉分子，使米饭具有粘性，使米粒和水融为一体。这是粥。

3、其次，我们来看看粥和泡饭的消化过程。粥进入我们的胃后，不需要胃做太多的粉碎工作，可以直接变成食糜。淀粉酶可以充分利用，不用充分咀嚼也容易消化。而泡饭，泡饭还没有达到粥的状态，需要牙齿去咀嚼。

4、胃可以很好的把它变成食糜。

5、我们有和吃粥一样的感觉。基本上我们不经过咀嚼直接进入胃里，和唾液淀粉酶没有充分混合。对肠胃功能好的人比较好，但对消化功能差的人来说，吃泡饭会增加肠胃的负担。没有碾碎的米粒，也会给小肠的消化液带来沉重的负担。

6、把米饭泡在汤里容易增加消化的负担。

7、有句话叫“汤做饭，不能嚼”。汤泡饭是汤和米饭的混合物。因为水分多了，米饭会比较软，容易下咽。所以喝汤泡饭很容易变成“喝米饭”，一般三两下就咽下去了，给胃的消化带来了负担。而且，汤泡在米饭里，放一段时间，甚至过夜。整粒大米在摆放过程中，淀粉会老化，抗性淀粉增加。对于部分老年人、消化功能较弱的儿童、胃病患者来说，无疑会进一步增加消化的负担。尤其是对孩子来说，长期的汤泡饭也会让孩子养成吞枣的坏习惯。要知道细嚼慢咽的饮食习惯是我们一直提倡的。如果从小就吃得很快，很容易让肚子变大，大脑不能及时感受到饱腹的信号，很容易导致肥胖。而且咀嚼不足也不利于孩子牙齿、颌骨、面部的正常发育。

8、把大米泡在汤里，容易增加嘌呤和钠的摄入。

9、用动物做的汤味道鲜美，但这些汤的脂肪和嘌呤含量高，蛋白质含量低。很多实验表明，鱼肉、鸡肉、牛肉等蛋白质含量较高的食物煮6小时后，汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，85%以上的蛋白质仍残留在“渣”中。但是，这些汤里的嘌呤含量都不低。高尿酸血症或痛风患者常吃此汤泡饭诱发痛风发作。反流性食管炎、胃病，尤其是胃酸分泌过多者，不宜吃浓汤或浓鸡汤泡饭。这些汤里的含氮提取物会刺激胃酸分泌，加重病情。此外，我希望汤是美味的，而不是淡而无味的，其中添加了大量的盐。多喝汤泡饭会在不经意间增加盐的摄入。钠摄入过多容易增加高血压和心血管疾病的风险。所以，如果想把大米泡在汤里，增加大米的营养可能得不偿失。毕竟营养还是在肉里面。

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