大家好，小宝来为大家解答以上问题，蚂蚁庄园9月20日答案最新2021，蚂蚁庄园9月20日答案最新很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、水果分公母母的更甜更好吃说法正确吗

蚂蚁9月20日正确答案：没有科学依据。

民间说法是区分水果的性别可以挑选出更多好吃的水果。

专家说，在植物学中，水果是没有性别差异的，水果的甜与“男”和“女”无关。

一般来说，果实要新鲜，成熟度适中，硬度适中，形状对称，无畸形。这种水果通常发育正常，味道更好。

人们往往认为果皮光滑细腻的水果味道更好，但果皮略粗糙的水果，阳光照射更充分，味道更好。

哪些因素与水果的甜味有关？

一个水果好吃不好吃，跟含糖量有关。含糖量是由光照的长短决定的。光照时间长，含糖量高，好吃。反之，含糖量低，口感不好。

水果的甜度不仅与含糖量有关，还与“糖”的种类和酸性物质的多少有关~

水果中的“糖”主要有单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)，其中淀粉基本无味。此外，水果还含有不同程度的有机酸(果酸、柠檬酸、酒石酸和单宁酸等。)，可以让水果的甜味尝起来不那么明显。

其实水果是一种复杂的混合物，影响其甜味的因素有很多，主要有以下三种。

这是糖的种类。甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为参照。水果中四种糖的味觉甜度由高到低依次为果糖(1.7倍蔗糖)gt；gt；蔗糖；葡萄糖(0.7倍蔗糖)gt；淀粉(几乎无味)。因此，如果某种水果以果糖为主(如含糖量13%的梨)，另一种水果以葡萄糖为主(如含糖量30.5%的鲜枣)，那么即使甜度相近，前者的含糖量也明显低于后者。

二是有机酸、单宁等成分。水果中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸会带来酸味，而多酚类物质单宁会带来涩味，会不同程度地降低水果的味觉甜味。

第三是含糖量。如果糖和有机酸的种类相似，可以认为水果越甜，含糖量越高。比如鲜枣、榴莲、菠萝蜜等。吃起来都很甜，含糖量真的很高。

内容就这些了。请继续关注更多信息。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。