大家好，小宝来为大家解答以上问题，蟹棒白菜的做法，蟹棒原材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、吃火锅时涮的蟹棒原材料是什么？

1、正确答案：鱼糜。

2、解析：蟹棒又称蟹脚棒、仿真蟹肉，是鱼糜加工的传统产品。

3、螃蟹是模拟阿拉斯加雪蟹腿肉的质地和味道。肉质紧实坚韧，有咸中带微甜的鲜美海鲜风味。有很大的模拟效果。

4、日本于1972年成功开发了一种由窄鳕鱼糜制成的新型仿真产品。

5、鱼糜可用自然空气、高频解冻机或板式解冻机解冻，最终解冻温度为-2 ~ 3。另外，最好直接用切片机将冷冻的鱼糜切成20mm厚的薄片，直接喂入切碎的食材中。

6、相关：蟹棒是什么做的？

7、鱼丸、虾丸、蟹棒都是仿生食品。它们是以低脂鱼加工成的鱼糜为主要原料，在形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工而成。

8、观察这类食品包装的标签，发现虾球的成分有鱼糜、淀粉、水、白糖等。还有一些有虾粉但是都不含虾肉。

9、蟹肉棒的配料基本上是鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂，还有一些鸡肉和猪肉，但是蟹肉根本没有出现在配料表上。

10、有些产品在配料表上只是模糊地标注了虾提取物或蟹提取物。

11、那么问题来了，既然肉的成分少，为什么吃起来香味浓郁，味道鲜美呢？

12、其实让丸子变得有弹性很简单，只要加入弹力素之类的食品添加剂就可以了。卡拉胶也能让肉丸吃起来有肉味。

13、有些肉丸还可能添加鱼香、牛肉香等添加剂。即使鱼肉牛肉成分少，味道依然会很足。

14、这些添加剂只要用量不超标，对身体是无害的。但是，如果你想把它作为一种海鲜食品来补充营养，你不仅不能补充蛋白质营养，反而会摄入过多的碳水化合物。

15、当饮食中碳水化合物过多时，就会转化为脂肪储存在体内。另外，这些速冻丸子都是高热量食品。据统计，50克虾球的容量至少相当于100克大米。这对于心脑血管疾病和糖尿病患者来说，无疑是一个“健康杀手”。

16、仿生食品好吃，但不是真正的海鲜产品，更谈不上营养。所以可以适量食用，但不要暴饮暴食。

17、仅此而已。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。