大家好，小宝来为大家解答以上问题，三月三煮鸡蛋是用什么中药，三月三煮鸡蛋是用什么草很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、三月三煮鸡蛋是用什么草
1、吃荠菜煮鸡蛋？三月三日，中国自古以来称为上思(上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳上巳“二月二日，龙抬头；三月三日，轩辕出世”。魏晋以后，上巳节改为三月三日，后人沿袭，成为在水边饮酒、郊外春游的节日。在辰溪，到了三月三，一定要吃鸡蛋。老人们常说，吃了本地菜煮的鸡蛋，一年到头腰腿头都不疼了。及时食用可以驱邪明目，从而吉祥强身。菜，也叫[j]菜
2、鸡蛋被称为“蔬菜中的甘草”，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。用当地的蔬菜煮鸡蛋，既及时又美味健康。
二、三月三鸡蛋怎么煮
3、准备食材：鸡蛋、荸荠、姜片、红枣(份量会根据吃的人数增减)。
4、第一步：将磨碎的带梗蔬菜根部剪掉，黄叶清理干净，用清水反复冲洗。
5、第二步：在洗净的碎菜、鸡蛋、姜片、菱角中加入适量清水(以盖过料面为准)煮沸。
6、第三步：鸡蛋煮熟后，用勺子在锅里轻轻敲开鸡蛋壳(入味)，放入红枣，煮15分钟左右，什么都不剩。
7、当你把它放在碗里时，它闻起来很香，当地蔬菜煮的汤是绿色的。连光秃秃的蛋壳都染上了淡淡的绿色，口水~ ~
8、蔬菜煮鸡蛋可以祛风除湿，清火，还可以预防春疫，也就是一些流行性疾病，比如流行性感冒，脑膜炎。
三、荠菜的功效与作用
9、止血
10、由于荠菜中含有荠菜酸，所以荠菜全部用于治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。
11、开胃消食
12、腌制的荠菜有一种特殊的风味和香味，可以刺激食欲。由于其组织较厚较硬，还能增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘，帮助消化。
13、镇痛
14、荠菜含有丰富的维生素，能促进十二指肠溃疡的愈合。荠菜中含有的胡萝卜素可以改善视力。
15、缓解夜盲症
16、荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A原，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。
17、增强免疫力
18、降血脂
19、荠菜中含有乙酰胆碱、阿齐醇、季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。
20、荠菜的药用价值
21、荠菜具有广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。中医认为荠菜性味甘凉，归肝、脾、肾经，具有调脾、利尿、止血、明目的作用。所以说吃荠菜煮的鸡蛋不会头疼。
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