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一、虾头变黑是因为重金属超标吗

1、回答：一般不会。

2、分析：虾本身蛋白质含量比较高，变黑是他体内的多酚氧化酶，把自己氨基酸中的复合氨基酸氧化成黑色素，所以变黑。一般情况下虾放冰箱可能会变黑，但是放久了他可能会有异味，他可能会腐败。

3、买回来的虾可以保存多久？

4、虾比鱼更难养，因为它离不开氧气，爱跳出水面。一般都是买来后1-2小时内死亡。买回来的虾应该冷冻，或者在新鲜的时候尽快食用。家里条件不够，很难养活。一旦它死了，虾很快就会变红。

5、如果是海虾，你买的时候就是在卖虾，在那里用海水装饰，氧气抽进去密封。然后用冰块冰敷虾袋，虾在低温缺氧的条件下还能多活几个小时。如果虾需要淡水，可以灌一些池塘水，自来水不行。最好采集一些水生植物，放在阴凉处，或者用冰块降温。可以聊一会儿。如果有氧气冲洗设备，可以多谈几天。

6、龙虾有什么营养？

7、脂肪含量低。

8、龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。

9、小龙虾富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

10、蛋白质。

11、按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还包括脊椎动物中的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这对幼儿也是必不可少的。

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