大家好，小宝来为大家解答以上问题，没熟的西红柿能炒菜吗，没熟的西红柿能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、最新蚂蚁庄园9月19日答案

未成熟的青番茄可以吃吗？

正确答案：没有。

未成熟的绿色西红柿含有一种叫做龙葵的有毒物质。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉，食用后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃更危险。

二、青西红柿吃了会怎么样

未煮熟的青番茄吃起来往往会有不舒服的感觉，但轻者口感苦涩，重者甚至会中毒。尤其是绿番茄开始腐烂的时候，它们的茄碱会被破坏。当绿色的西红柿变红时，它们不含龙葵碱。

西红柿的禁忌：

1.不应该空腹吃。西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性团块。这些肿块可能会堵塞胃出口处的幽门，引起胃部胀满、疼痛等不适症状。吃了西红柿后，因为胃酸已经和很多食物混在一起了，所以浓度不大，不会和上述胶体发生反应，所以没有什么大问题。

2.长时间加热烹调后不宜食用。经过长时间的加热烹调，失去了原有的营养和味道，因为番茄红素遇光、热、氧容易分解，从而失去了保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。

如何判断西红柿是否成熟？

先看果蒂。如果番茄都是红色的，但是果蒂周围的部分是青色的，说明番茄不是自然成熟的，而是喷了一些可以上色的药。因为果蒂处有阴影，所以这里的颜色不是红色。

看西红柿的形状是否正确。如果它们看起来形状不同，或者长了许多奇怪的小突起，那么就不要买。不要听歪瓜裂枣好吃的说法。另外，如果西红柿的个头比平均大很多，就要慎重购买。

看西红柿外观是否鼓胀，再摸摸是否松软。一般用催熟剂催熟的西红柿，感觉有点硬，从外面看不够软不够饱满，有一种窒息感，好像果肉没有被撑起。

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