又到了海蛎子最肥美的季节

好这口的烟台人当然不会错过这道美食

身在海边的烟台人，最难以割舍的

便是海蛎子那熟悉的味道

作为地地道道的烟台人

对海蛎子的吃法可以说是如数家珍

炒着吃、烤着吃、生吃、蒸着吃…

嘴唇和舌头触碰到嫩滑柔软、鲜美多汁的蚝肉

简直是种不可言喻的来自海洋的滋味

烤着吃，把海蛎子的鲜美的汤慢慢吸进嘴里，再把海蛎子肉塞到嘴里，烧烤中那种炙烤的味道，天下最美的滋味尽在于此。

生吃，将嫩滑爽脆的新鲜生蚝，连同蚝壳中清澈咸鲜的汁水一同吸入口中，细细咀嚼，品味蚝肉中蕴含的独特香气和鲜美甘甜。还可以滴上几滴柠檬汁直接入口。

蒸着吃，原汁原味的最好，清蒸海鲜是烟台人最喜欢的烹饪方式。

做汤吃。稍许的盐，不加过多的佐料，一碗海蛎子汤就把最原汁原味呈现在你面前。喝上一口，怎一个鲜字了得!