生活中，有很多美食看上去都非常普通，看上去很素，似乎并不好吃的样子，其实很多这样的美食，都特别好吃，一些家常菜正是如此，受欢迎程度非常高，看上去很普通的食材，也能做出好吃的味道，这就不一般了，今天给大家推荐的一道菜是最普通的粉丝炒包菜，这道菜经常在家里做，每个炒上一大盘，老公孩子还有我抢着吃，真是太香太过瘾了。

最近天气越来越热了，有些不想吃饭的节奏，那就更不想做饭了，到了超市也不知道该买什么菜好，一进超市就看到了包菜，想想好久没有炒包菜了，这么热的天气，也不想吃过于油腻的菜，但光炒包菜，老公又说单调，那么就想到之前做的粉丝炒包菜，吃的都很香，所以又做一次，没想到这次吃的更香了，可能最近吃的油腻的比较多，再加上天气热，烦躁没有胃口。这道菜非常好做，两个食材简单的炒在一起就可以了，不需要多少技术含量，不过想要做的好吃，需要掌握其中的技巧，不然的话做出来的粉丝不入味，还有包菜也不脆爽，蔫呼呼的看起来没有食欲。那么想要做好这道菜，食材别直接下锅炒，要多做一步，这样就能做出完美的粉丝炒包菜了。粉丝炒包菜

需要食材：包菜、粉丝、干辣椒、蒜瓣、香葱、生抽、老抽、白糖、食盐、蚝油

1、先将粉丝放在清水中泡软，然后剪短点，放入锅中，加入一些生抽、老抽、食盐、蚝油、清水，搅拌之后，烧开小火煮上三分钟。这样处理之后，粉丝就会很好的入味了，这步非常重要，不要直接炒粉丝，要浸泡和煮入味。

2、然后将锅中的粉丝和汤水倒在碗中待用。包菜一片片的掰下来后，洗净切丝，蒜瓣拍碎，干辣椒切段，香葱切葱花。

3、锅中再次加入清水，烧开后，将包菜丝倒入，加入一点食用油，撒入一点盐，炒半分钟就可以了。这也是非常重要的一步，不要直接生炒包菜，包菜需要焯水，这样炒的时候就可以缩短时间，包菜吃起来脆爽。

4、锅中加入适量食用油，加入蒜末、葱花和干辣椒，炒出香味后，将包菜丝倒入，翻炒半分钟，加入一些生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

5、最后又将粉丝捞出倒入锅中，翻炒后，加入适量的盐，大火翻炒，就可以出锅了。

这样炒出来的粉丝炒包菜，非常入味，好吃的不得了，记住以后炒的时候，不要将粉丝和包菜直接炒，那样就错了，要先将粉丝浸泡和煮入味，包菜也需要焯水，这样就可以炒出美味的味道了，很入味，包菜也脆爽好吃。