干旱正在使美加边境两边的农作物枯萎，促使农民采取罕见的措施，将小麦和大麦茎打包作为干草出售。这些草包为因牧场缺乏和饲料成本飙升而苦苦挣扎的牲畜经营者提供了急需的草料，同时也预示着粮食收成可能会在未来几个月保持高价。预计下周大平原的气温将飙升，进一步威胁干旱的农田。

在干燥的环境下强调如何天气极端是影响农业和煽动较高的价格是助长食品通胀的担忧。两国绝望的农民都要求政府提供紧急帮助，一些牧场主因缺乏饲料而出售部分牛群。

北达科他州畜牧业协会主席杰夫·谢弗说，在整个州都处于干旱状态的北达科他州，干草产量仅为正常水平的 10% 至 25%，而牧场主已经通过提高拍卖动物的销售量来减少牛群数量。在国家海洋和大气管理局网络研讨会期间。

“由于没有足够的草料可以打包，生产者选择了砍伐小块麦田来生产干草，而不是收获它们来生产谷物，”Schafer 说。他说，应该“腋下高”的谷物“充其量是靴子高的，通常你可以看到一只地鼠跑在你的刀杆前面”。许多田地没有变绿，所以六月的奶牛在棕色的草地上。

部分原因是被称为急流的西风带的异常导致了西部干旱和欧洲创纪录的降雨和洪水。

15% 或更多的春小麦作物可能无法收获，这是近 20 年来最高的所谓遗弃率，高于正常水平约 4 StoneX 首席大宗商品经济学家 Arlan Suderman 表示。

“在某种程度上，收获的成本高于价值，”苏德曼在一封电子邮件中说。“干旱中最高和最大的需求是牲畜饲料，因此农民会尽可能地从农作物中挽救干草价值，即使是经济损失，也只是为了让牲畜存活。”

北达科他州农业专员道格·戈林 (Doug Goehring) 表示，农民要求紧急使用保护区计划中的土地进行放牧。“为了让我们的牲畜生产者度过这场灾难，有必要调配所有可用资源，”戈林在向农业部提出的允许放牧的请求中说。

在加拿大大草原，由于谷物丰收，被亲切地称为国家的“面包篮”，极端热浪加上长期干旱条件也减少了牧场和干草的生长。这导致一些农民削减了他们为人类消费而种植的受干旱破坏的谷类作物，以喂养牲畜。长期的条件意味着许多农民今年只希望得到一份干草，而不是通常的两份，而蚱蜢则在为牲畜准备的牧场上大饱口福。

在加拿大萨斯喀彻温省，政府本月早些时候修改了其作物保险计划，以鼓励农民出售低产作物作为饲料，因为今年的作物短缺。加拿大养牛者协会敦促农作物保险计划立即采取行动，比平时更早地评估枯萎的田地，以便希望将农作物作为动物饲料出售的粮农可以这样做。

该协会在本周的一份声明中表示：“牛肉生产商的首要任务是通过与谷物和油籽农民合作，在机会仍然存在的情况下将失败的作物转化为合适的饲料来维持牛群。”

加拿大农业和农业食品部周二略微下调了对主要大田作物产量的估计，但表示炎热和干燥的条件正在对生长季节的产量估计造成“重大不确定性”。

预测中几乎没有缓解。最近几天，该地区有一些零星降雨，使春小麦期货从 2012 年以来的最高水平下跌。然而，下周大平原北部的气温将飙升至 90 华氏度的中上至华氏度范围佛罗里达州塔拉哈西的商业预报员 Weather Tiger LLC 的总裁 Ryan Truchelut 说。

Truchelut说，这意味着玉米等作物的产量“在这一点上遇到了重大问题”。