一项新的研究表明，旨在促进大脑健康的饮食似乎对多发性硬化症 (MS) 患者有益。在这项研究中，纽约市西奈山伊坎医学院的一个团队在过去五年内检查了 185 名被诊断患有 MS 的人。每个人都进行了 MRI 脑部扫描并回答了详细的问卷。

结果：那些从称为 MIND饮食的大脑健康饮食方案中吃更多“好”食物和更少“坏”食物的人往往在大脑中称为丘脑的关键中继站中保留了更多的组织。

该研究还发现，多吃全脂乳制品与减少 MS 脑部病变之间存在联系。吃鱼中的 omega-3脂肪酸也对大脑有益。

MIND 饮食结合了地中海饮食和停止高血压的饮食方法 (DASH) 饮食的各个方面。

MIND 是地中海 DASH 神经退行性延迟干预的缩写。这种饮食旨在有益于大脑健康，过去的研究表明，它可能有助于预防阿尔茨海默病，并有助于保持老年人的思维能力。

被认为“好”的食物包括多叶蔬菜、浆果、坚果和鱼，被认为“坏”的食物包括油炸食品、黄油、奶酪、红肉和加工过的肉类和糖果。

大约有 100 万人患有 MS，这是一种中枢神经系统疾病，症状范围从麻木和刺痛到失明和瘫痪。大多数人在 20 到 50 岁之间被诊断出来。这种疾病影响女性的频率是男性的三倍。目前没有治愈方法。

神经病学家 Ilana Katz Sand 博士领导了这项研究。

该研究有几个关键的局限性：研究仅限于 MS 早期阶段的患者，并且只拍摄了一次性快照。

但研究人员表示，这些发现提供了关于饮食和营养对 MS 患者预后影响的额外证据。他们将继续跟踪参与者以确定健康饮食是否会随着 MS 的进展而继续受益。

该研究结果最近发表在MS 和相关疾病杂志上。