大家好，阿林来为大家解答以上问题，苏泊尔刀具怎么样，苏泊尔刀具很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、近年来，随着人们生活水平的提高，中国厨房革命也在轰轰烈烈地进行着。家庭厨电改造势在必行，但大多数人对如何选择高品质的厨电还缺乏概念。作为中国厨具第一品牌，苏泊尔3354从专家的角度告诉你：如何选择一把好刀。

2、首先，为了健康，使用起来更方便，要树立切食物的刀和功能不一样的观念，特别是生食和熟食一定要用不同的刀切。用合适的刀分别切生的和熟的食物，既卫生又省力。那我们来分析一下不同材质不同刀的区别。

3、材质好的刀在使用时应该兼具刚性和柔韧性，即锋利不易崩刃。刀的材质有很多种。一般来说，可分为奥氏体钢和马氏体钢。奥氏体钢含镍量高，不容易生锈，但是锋利度和耐用度差很多(当然我们买刀是为了持久锋利和好用)。马氏体钢也是铁素体钢。它的含铁量和含碳量都比较高，所以硬度高。做出来的刀坚硬锋利，但相对容易生锈，不易持久。那怎么解决长时间锋利不容易生锈的问题呢？

4、苏泊尔经过仔细研究，发现一种特殊钢可以很好地解决上述问题。那是钼钒钢。钼钢也属于马氏体钢，但铬含量较高，加上钼和钒的加入，能有效保持刀具锋利，不易生锈。

5、铬具有坚硬、耐磨、耐高温，特别是耐腐蚀等特性。其中13%以上是不锈钢，苏泊尔钼钒系列工具含铬15%。

6、钼是一种碳化剂。在钢中加入少量的钼可以使钢变硬，防止变脆。在合金钢中加入钼，可以提高弹性极限、耐腐蚀性和保持永磁性，使高强度钢也能保持韧性。苏泊尔钼钒系列工具含钼0.45%以上，能有效保持锋利性、耐久性和腐蚀性。

7、钒是为了增强耐磨性和延展性。钒钢穿甲弹可以穿透40厘米厚的钢板。如果钢是老虎，那么钒就是翅膀，含钒的钢更厉害。只要在钢中加入百分之几的钒，就可以大大增加钢的弹性和强度，抗磨损和抗爆裂性能优异，既耐高温又耐极寒。钢材中含有适量的钒，保证了苏泊尔高级刀具拥有罕见的持久锋利。

8、如何保证刀具产品中这些物质的含量？首先，刀的表面应该有明确的钢级，并且在苏泊尔刀具的说明书中应该清楚地标明这种材料。

9、先说刀的锻造。一把好刀是百炼而成的，刀必须经过不同寻常的锤炼。经过反复揉捏、折叠、锻造，钢的韧性和刚性才能升华到完美的状态。不同厚度的叶片表现出不同的受力区域，它的变化也加强了叶片的平衡。苏泊尔高级刀具使用的钼钒钢经过二次精炼。首次采用先进的大功率、超大功率电弧炉进行熔炼、脱磷、脱碳和主合金化，然后在炉外进行除杂和成分微调。这种冶炼工艺可以有效地缩短加工时间，提供更好的钢铁原料。苏泊尔广广系列刀具经过零下180摄氏度的冰锻处理，远离高温对钢铁致密结构的破坏，保持原有的平衡结构，刀具背面八道工序的精磨和45度抛光，使刀具锋利无比，再加上优质的热处理，使刀具韧性十足，锋利无比。

10、俗话说，好刀要掂量掂量，一把得心应手的好刀可以让我们在烹饪过程中事半功倍。因为食物种类繁多，不同的食物质地不同，切法也不同。同一把刀切不同质地的食物和对应的刀切对应的食物的过程和结果一定是不一样的。比如切片刀更适合切大块的食物和蔬菜；厨师刀更适合分割熟肉和小块果蔬；冻肉刀适合切冻肉和锯蔬菜。之所以要用冻肉刀，第一，不需要浪费融肉的时间。其次，从营养学原理来说，冷冻肉直接切割有利于保持肉的营养。刀多了，面包、零食等食物在切的时候就不容易变形、破碎，西红柿等食物可以减少切的时候汤汁的流失。如果用切片刀削水果不方便，我们需要用水果刀。所以，用一把好的功能刀切食物，可以把烹饪的过程变成享受。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。